Vida Sana
Dos filetes de una pechuga de pollo grande
Primer paso: sacar dos filetes de una pechuga de pollo grande al cortarla de manera transversal, y luego agregarles un poco de aceite, sal y pimienta. Sellar el pollo en una sartén mediana caliente y seca, voltear una sola vez, hasta que esté dorada y crujiente, unos 6 minutos en total. Retirar de la sartén y preparar una de las siguientes divertidas salsas.
Salsa de naranja y mostaza Dijon
MAGGY KEET
Mezclar ½ taza de jugo de naranja, una pizca de tomillo seco y 1 cucharadita de mostaza Dijon (opcional); agregar a la sartén caliente. Cocinar a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, un par de minutos. Mientras se revuelve, agregar 2 cucharaditas de mantequilla hasta formar una salsa ligeramente espesa. Verter sobre el pollo y servir.
Salsa de arándanos y vinagre balsámico
MAGGY KEET
Mezclar ¼ taza de caldo de pollo, ¼ taza de vinagre balsámico y 2 cucharadas de arándanos; verter en la sartén caliente. Cocinar a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, un par de minutos. Mientras se revuelve, agregar 2 cucharaditas de mantequilla hasta formar una salsa ligeramente espesa. Verter sobre el pollo y servir.
Salsa cremosa de hongos
MAGGY KEET
Calentar en el microondas 1 taza de caldo de pollo y 2 cucharadas de hongos secos finamente picados hasta que estén bastante calientes. Revolver para que se mezclen y verter en la sartén caliente. Cocinar a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, un par de minutos. Mientras se revuelve, agregar 4 cucharaditas de crema espesa hasta formar una salsa ligeramente espesa. Verter sobre el pollo y servir.
Salsa de alcaparras y limón
MAGGY KEET
Mezclar 2 cucharadas de jugo de limón, 6 cucharadas de caldo de pollo y 4 cucharaditas de alcaparras, y verter en la sartén caliente. Cocinar a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, un par de minutos. Mientras se revuelve, agregar 2 cucharaditas de mantequilla hasta formar una salsa ligeramente espesa. Verter sobre el pollo y servir.
Salsa cremosa de mostaza granulosa
MAGGY KEET
Mezclar ½ taza de caldo de pollo y 4 cucharaditas de mostaza Dijon granulosa, y verter en la sartén caliente. Cocinar a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, un par de minutos. Mientras se revuelve, agregar 4 cucharaditas de crema espesa hasta formar una salsa ligeramente espesa. Verter sobre el pollo y servir.
