Vida Sana
Dos filetes de una pechuga de pollo grande
Primer paso: sacar dos filetes de una pechuga de pollo grande al cortarla de manera transversal, y luego agregarles un poco de aceite, sal y pimienta. Sellar el pollo en una sartén mediana caliente y seca, voltear una sola vez, hasta que esté dorada y crujiente, unos 6 minutos en total. Retirar de la sartén y preparar una de las siguientes divertidas salsas.
Salsa de naranja y mostaza Dijon
![Chicken Cutlet With Dijon Orange Sauce, AARP Food And Recipe, Eight Healthy Chicken Recipes Chicken Cutlet With Dijon Orange Sauce, AARP Food And Recipe, Eight Healthy Chicken Recipes](https://cdn.aarp.net/content/dam/aarpe/es/home/cocina/expertos/pam_anderson/info-2015/fotos-salsas-hacer-pollo/_jcr_content/root/container_main/container_body_main/list_container_body1/container_body_cf/body_one_cf_listicle_two/cfimage.coreimg.50.932.jpeg/content/dam/aarp/food/healthy-eating/2015-02/1140-dijon-orange-8-chicken-recipes-esp.jpg)
Mezclar ½ taza de jugo de naranja, una pizca de tomillo seco y 1 cucharadita de mostaza Dijon (opcional); agregar a la sartén caliente. Cocinar a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, un par de minutos. Mientras se revuelve, agregar 2 cucharaditas de mantequilla hasta formar una salsa ligeramente espesa. Verter sobre el pollo y servir.
Salsa de arándanos y vinagre balsámico
![Chicken Cutlet With Blueberry Balsamic Sauce, AARP Food And Recipes, Eight Healthy Chicken Recipes Chicken Cutlet With Blueberry Balsamic Sauce, AARP Food And Recipes, Eight Healthy Chicken Recipes](https://cdn.aarp.net/content/dam/aarpe/es/home/cocina/expertos/pam_anderson/info-2015/fotos-salsas-hacer-pollo/_jcr_content/root/container_main/container_body_main/list_container_body1/container_body_cf/body_one_cf_listicle_three/cfimage.coreimg.50.932.jpeg/content/dam/aarp/food/healthy-eating/2015-02/1140-blueberry-balsamic-8-chicken-recipes-esp.jpg)
Mezclar ¼ taza de caldo de pollo, ¼ taza de vinagre balsámico y 2 cucharadas de arándanos; verter en la sartén caliente. Cocinar a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, un par de minutos. Mientras se revuelve, agregar 2 cucharaditas de mantequilla hasta formar una salsa ligeramente espesa. Verter sobre el pollo y servir.
Salsa cremosa de hongos
![Creamy Mushroom Sauce On Top Of Chicken Cutlet, AARP Food And Recipes, Eight Healthy Chicken Recipes Creamy Mushroom Sauce On Top Of Chicken Cutlet, AARP Food And Recipes, Eight Healthy Chicken Recipes](https://cdn.aarp.net/content/dam/aarpe/es/home/cocina/expertos/pam_anderson/info-2015/fotos-salsas-hacer-pollo/_jcr_content/root/container_main/container_body_main/list_container_body1/container_body_cf/body_one_cf_listicle_four/cfimage.coreimg.50.932.jpeg/content/dam/aarp/food/healthy-eating/2015-02/1140-mushroom-sauce-8-chicken-recipes-esp.jpg)
Calentar en el microondas 1 taza de caldo de pollo y 2 cucharadas de hongos secos finamente picados hasta que estén bastante calientes. Revolver para que se mezclen y verter en la sartén caliente. Cocinar a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, un par de minutos. Mientras se revuelve, agregar 4 cucharaditas de crema espesa hasta formar una salsa ligeramente espesa. Verter sobre el pollo y servir.
Salsa de alcaparras y limón
![Chicken Topped With Caper Lemon Sauce, AARP Food And Recipes, Eight Healthy Chicken Recipes Chicken Topped With Caper Lemon Sauce, AARP Food And Recipes, Eight Healthy Chicken Recipes](https://cdn.aarp.net/content/dam/aarpe/es/home/cocina/expertos/pam_anderson/info-2015/fotos-salsas-hacer-pollo/_jcr_content/root/container_main/container_body_main/list_container_body1/container_body_cf/body_one_cf_listicle_five/cfimage.coreimg.50.932.jpeg/content/dam/aarp/food/healthy-eating/2015-02/1140-caper-lemon-8-chicken-recipes-esp.jpg)
Mezclar 2 cucharadas de jugo de limón, 6 cucharadas de caldo de pollo y 4 cucharaditas de alcaparras, y verter en la sartén caliente. Cocinar a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, un par de minutos. Mientras se revuelve, agregar 2 cucharaditas de mantequilla hasta formar una salsa ligeramente espesa. Verter sobre el pollo y servir.
Salsa cremosa de mostaza granulosa
![Creamy Parsley Mustard Sauce On Top Of Chicken, AARP Food And Recipes, Eight Healthy Chicken Recipes Creamy Parsley Mustard Sauce On Top Of Chicken, AARP Food And Recipes, Eight Healthy Chicken Recipes](https://cdn.aarp.net/content/dam/aarpe/es/home/cocina/expertos/pam_anderson/info-2015/fotos-salsas-hacer-pollo/_jcr_content/root/container_main/container_body_main/list_container_body1/container_body_cf/body_one_cf_listicle_six/cfimage.coreimg.50.932.jpeg/content/dam/aarp/food/healthy-eating/2015-02/1140-creamy-parsley-mustard-8-chicken-recipes-esp.jpg)
Mezclar ½ taza de caldo de pollo y 4 cucharaditas de mostaza Dijon granulosa, y verter en la sartén caliente. Cocinar a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, un par de minutos. Mientras se revuelve, agregar 4 cucharaditas de crema espesa hasta formar una salsa ligeramente espesa. Verter sobre el pollo y servir.