10 maneras de preparar plátano

Desde tostones hasta piononos, ¡buen provecho!

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Mariquitas

Fufú

Maduros

Mofongo

Pastelón de plátano

Canastillas de plátano dulce

Tostones

Nidos de plátano

Empanadas de plátano

Piononos

Mariquitas

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Esta receta es muy simple y le va a encantar a los niños de la familia. Pela un plátano verde y córtalo en rueditas finas. En una sartén calienta aceite suficiente para sumergir las rueditas de plátano, utiliza uno de origen vegetal, son mejores para tu salud. Cuando el aceite esté hirviendo coloca las rueditas de plátanos una a una, déjalas dorar, escúrrelas, rocíales sal y ¡a comer!

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Fufú

LARRY CROWE/AP IMAGES

Esta es una receta típica cubana y lo mejor de todo es que los plátanos son hervidos, lo que hace que sea mucho más liviana. El fufú es ideal para acompañar un rico bistec encebollado, una pechuga de pollo a la plancha o salmón como en esta receta

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Maduros

CATHERINE LEBLANC/GODONG/CORBIS

No importa cómo los llames: maduritos, platanitos fritos o amarillos, son una delicia. La receta es muy sencilla y también le encantará a todos en la casa. Pela un plátano bien maduro, entre más oscura esté la cáscara más maduro y más dulce estará el plátano, córtalo en tajadas diagonales y fríelas en aceite vegetal, bien caliente. Cuando estén doradas o tostadas —según tu gusto— retíralas del aceite, rocíales sal y sírvelas.

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Mofongo

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Cómo se extraña este plato cuando se vive fuera de la isla y es que hay muchas variantes, pero ninguna como la auténtica receta boricua. Para el mofongo los plátanos tienen que estar verdes y se sigue un proceso similar al de los tostones. Prepara esta receta y disfruta de un rico mofongo estilo puertorriqueño.

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Pastelón de plátano

BAUDONNET/PHOTOCUISINE/CORBIS

También conocido como “piñón” (en Puerto Rico), la lasaña caribeña es un plato completo, una combinación perfecta de sabores donde el plátano maduro es el protagonista. Prepara esta receta de la mano de nuestra chef Denisse Oller y prueba esta variante a base de yuca.

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Canastillas de plátano dulce

MARISA ZANGANEH

Hasta en postre nos gusta el plátano. Para esta receta los plátanos tienen que estar bien maduros, la canela, la vainilla y las galletas molidas le darán el toque final. No es solo un postre exquisito sino que luce muy bien. Tus comensales quedarán encantados. Prepara la receta.

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Tostones

ISTOCKPHOTO

Los patacones, como los conocen en Colombia, son un acompañamiento excelente para carnes y mariscos. La receta es muy sencilla: pela el plátano —tiene que estar completamente verde—, y córtalo en ruedas de aproximadamente una pulgada. En una sartén, vierte suficiente aceite, como para que el plátano quede sumergido. Calienta el aceite y fríelas hasta que se doren levemente, sácalas y aplástalas con una tostonera. Vuélvelas a colocar en el aceite caliente y déjalas cocinar hasta que estén crujiente.

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Nidos de plátano

MARISA ZANGANEH

O “arañitas”, como las llaman en Puerto Rico, se preparan con plátano verde, pero a diferencia de los tostones o mariquitas, el plátano se ralla en tiritas finas. Estas tiritas se fríen en pequeños grupitos. Prepara nidos de plátano con camarones con esta receta de la chef Giovanna Huyke.

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Empanadas de plátano

STEVE RAYMER/NATIONAL GEOGRAPHIC SOCIETY/CORBIS

Para esta receta los plátanos también tienen que estar verdes. Parte de ellos hervidos y parte crudos para preparar la masa. El gusto se lo da el sofrito; pero mejor aprende a preparar este canapé clásico con esta receta de la chef Denisse Oller.

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Piononos

OCEAN/CORBIS

Esta es otra receta tradicional puertorriqueña con el toque único del chef Wilo Benet. Los plátanos tienen que estar maduros y para esta receta el chef en vez de freír por segunda vez, hornea, lo que hace que la receta quede menos pesada. Y como no hay unos buenos piononos sin un buen picadillo, aquí tienes también la receta.

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Se excluirán los paquetes de pasaje aéreo cancelados. La tarjeta de regalo se entregarán de acuerdo con las instrucciones de canje de Tango Card, Inc. Recibirás tu tarjeta de regalo dentro de una semana de la fecha de inicio de tu viaje. Entiendes y aceptas que Expedia puede compartir tu información de contacto con Tango Card, Inc. únicamente para posibilitar la entrega de la tarjeta de regalo de $50. Además, Expedia o AARP se reservan el derecho, a su exclusiva discreción, de descalificarte si se descubre que estás actuando en violación de los Términos y condiciones de \u003ca href\u003d\"https://www.expedia-aarp.com/\" target\u003d\"_blank\" data-overlay-msg\u003d\"AARP.Everywhere.LeavingModal.drawOverlay(this,\u0027\u0027,/content/dam/content-fragments/aarp-org/es/dbr/offers/Travel/Flights-Vacation-Packages/aarp-travel-center-powered-by-expedia-vacation-packages/aarp-travel-center-powered-by-expedia-vacation-packages-disclosure.html,\u0027\u0027,\u0027You are now leaving AARP.org and going to a website that is not operated by AARP. A different privacy policy and terms of service will apply.\u0027);return false;\" title\u003d\"sitio web de expedia y aarp\" rel\u003d\"noreferrer\"\u003ehttps://www.expedia-aarp.com\u003c/a\u003e, este programa, o de manera fraudulenta o engañosa. Expedia o AARP pueden cancelar esta promoción en cualquier momento por cualquier motivo.\u003c/p\u003e\u003cp\u003eReward Link es administrado por Tango Card, Inc. Las recompensas de Reward Links caducan en la fecha indicada en la tarjeta de regalo y son válidas solo dentro de EE.UU. Las recompensas de Reward Link se emiten al beneficiario sin cargo por motivos de lealtad, recompensa o promoción, y no se venden a los consumidores. Tu saldo de Reward Link se puede canjear por tarjetas de regalo nacionales y se tiene acceso a él en cualquier momento haciendo clic en el URL de Reward Link. La tarjeta de regalo solo la puede canjear el ganador del premio; la tarjeta de regalo no se puede transferir, vender ni cambiar. Todos los intercambios son finales. Los saldos de Reward Link de diferentes programas no se pueden combinar. No se aplican cargos a Reward Link. Debe usarse como efectivo. 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Compras y comestibles

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Sujeto a cambios.\u0026nbsp; Sujeto a la confirmación de tu membresía de AARP cada año. Esta oferta no está disponible para los siguientes miembros de W+: membresías en pausa, W+ Assist, W+ Student y miembros de W+ que participan a través de una oferta de terceros con una fecha de finalización indefinida. Al canjear esta oferta, aceptas que, tras la confirmación anual de tu membresía de AARP, tu plan W+ se renovará automáticamente con Walmart por $78/año más los impuestos aplicables a tu método de pago seleccionado (o cualquier otro método de pago archivado, si el método de pago seleccionado no está disponible) hasta que canceles. De lo contrario, tu plan W+ se renovará automáticamente por $98/año más los impuestos aplicables. Para los miembros actuales en el período de prueba de W+, su membresía con descuento de W+ comienza al canjear esta promoción. Los miembros actuales con membresía W+ paga y los miembros con membresía W+ gratuita, la membresía W+ con descuento empieza cuando inicie su ciclo de facturación actual/cuando termine el período gratuito. Para cancelar, comunícate con el Servicio de Atención al Cliente de Walmart o visita tu cuenta W+. 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Salud y bienestar

AARP® Staying Sharp®

Actividades, recetas saludables, retos y más en AARP Staying Sharp®

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