Pargo a la plancha con una salsa picante de papaya y piña

Un plato sencillo y saludable —disfrútalo.

Por

Rose Colón,

AARP

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Published 13 de marzo de 2015

Istockphoto

Rinde 6 porciones

INGREDIENTES

Para el pescado

6 filetes de pargo (de 5 onzas cada uno)
1 cucharada de aceite vegetal
Sal y pimienta al gusto

Para la salsa

1 taza de papaya, cortada en cubitos pequeños
1 taza de piña, cortada en cubitos pequeños
1 chile jalapeño sin semillas, cortado finamente
¼ taza de cebolla roja, cortada finamente
¼ taza de cilantro, cortado finamente
El jugo de 2 naranjas dulces
El jugo de un limón verde

PREPARACIÓN

1. Precalienta la parrilla o plancha a fuego mediano-alto.

2. Combina todos los ingredientes para la salsa en un bol grande. Sazona con un poco de sal y revuelve bien. Deja reposar a temperatura ambiente unos 15 minutos para que los sabores se mezclen.

3. Coloca los filetes de pescado en un bol grande. Agrega el aceite vegetal y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja reposar unos 3 minutos.

4. Cuando la parrilla o plancha esté lo suficientemente caliente, coloca los filetes. Cocina el pescado a fuego mediano-alto unos 2 o 3 minutos por cada lado, o hasta que se tornen opacos.

5. Sirve el pescado y cubre cada filete con un poco de la salsa de papaya y piña. Añádele un poco del jugo que se acumuló en el fondo del bol de la salsa.

Nota: Si no deseas que la salsa quede muy picante puedes reducir la cantidad de jalapeño.

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Sujeto a cambios.\u0026nbsp; Sujeto a la confirmación de tu membresía de AARP cada año. Esta oferta no está disponible para los siguientes miembros de W+: membresías en pausa, W+ Assist, W+ Student y miembros de W+ que participan a través de una oferta de terceros con una fecha de finalización indefinida. Al canjear esta oferta, aceptas que, tras la confirmación anual de tu membresía de AARP, tu plan W+ se renovará automáticamente con Walmart por $78/año más los impuestos aplicables a tu método de pago seleccionado (o cualquier otro método de pago archivado, si el método de pago seleccionado no está disponible) hasta que canceles. De lo contrario, tu plan W+ se renovará automáticamente por $98/año más los impuestos aplicables. Para los miembros actuales en el período de prueba de W+, su membresía con descuento de W+ comienza al canjear esta promoción. Los miembros actuales con membresía W+ paga y los miembros con membresía W+ gratuita, la membresía W+ con descuento empieza cuando inicie su ciclo de facturación actual/cuando termine el período gratuito. Para cancelar, comunícate con el Servicio de Atención al Cliente de Walmart o visita tu cuenta W+. 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Salud y bienestar

AARP® Staying Sharp®

Actividades, recetas saludables, retos y más en AARP Staying Sharp®

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