10 maneras de evitar la resaca

Piensa antes de beber

In English | Si bebes demasiado, o muy rápido, es probable que tengas que pagar por ello al día siguiente con fatiga, dolor de cabeza, temblores y el dolor en general de una resaca. Para evitar lo peor, sigue las pautas para el consumo de alcohol: hasta dos tragos al día para los hombres y un trago al día para las mujeres. “Por supuesto, la mejor estrategia es beber con moderación y evitar padecer las resacas en primer lugar”, dice Aaron White, del National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism (NIAAA, Instituto Nacional sobre Abuso del Alcohol y Alcoholismo). Pero si bebes una copa de más durante esta temporada de fiestas, prueba estas sugerencias aprobadas por los expertos.

Elige el trago adecuado

Las bebidas alcohólicas que tienen compuestos llamados congéneres —compuestos biológicamente activos generados durante la producción de la bebida o agregados para volverla más atractiva— pueden embriagarte más y hacerte más propenso a sentirte enfermo la mañana siguiente. Los peores infractores son el whisky, brandy y vino tinto. Los menos riesgosos son aquellos que tienen un menor número de congéneres, como la cerveza, la ginebra y el vodka.

Consume una buena comida

Es lógico que tener comida en el estómago desacelere la velocidad en la cual el alcohol ingresa en tu sistema y posiblemente reduzca el riesgo de una resaca. De hecho, los investigadores de Huddinge University Hospital de Suecia demostraron que los niveles de alcohol en la sangre de personas que bebieron después de una comida fueron menos pronunciados que los niveles de los que bebieron con el estómago vacío. Consume bocadillos que contengan proteínas y grasas, lo que puede ayudar a reducir la embriaguez aún más.

Cómete una pera

Comerse una pera asiática con forma de manzana —o beber aproximadamente 7½ onzas de jugo de pera asiática— redujo significativamente los síntomas de la resaca en comparación con una bebida placebo, según demostró un estudio del 2015 de la Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization de Australia. Pero el método solo funciona si consumes la fruta o el jugo antes de beber. “No hay evidencia de que puedas consumir peras después de beber, y así evitar la resaca” dijo el investigador principal, Manny Noakes.

Cómete los tallos

Los compuestos en los espárragos pueden ayudar a proteger el hígado contra las toxinas presentes en el alcohol y aliviar los síntomas de la resaca, según un estudio publicado en el Journal of Food Science. Los investigadores le dan el crédito a los aminoácidos y minerales del vegetal, pero también encontraron que los espárragos aumentan la actividad de las enzimas que metabolizan el alcohol a más del doble.

¡Mantente hidratado!

Bebe agua entre las bebidas alcohólicas para reducir tu consumo de alcohol y evitar la deshidratación. “El alcohol actúa como diurético, y en el proceso promueve la excreción de agua/líquido del cuerpo”, dice Diane McKay, del USDA Human Nutrition Research Center on Aging (Centro de investigación de nutrición humana sobre el envejecimiento) de Tufts University. El consumo de un vaso de agua por cada bebida te ayudará a evitar o aliviar los efectos deshidratantes del alcohol que llevan a esos síntomas desagradables como el dolor de cabeza, el mareo y la sequedad en la boca.

Al natural

Tomar 1,600 UI de nopal cinco horas antes del consumo excesivo de alcohol puede reducir los síntomas de la resaca, según demuestra un estudio de Tulane University en Nueva Orleans. Otra investigación de Yonsei University en Seúl, Corea del Sur, encontró que el consumo de una “bebida para la resaca” a base de ginseng junto con el alcohol redujo los niveles de alcohol y la gravedad de los síntomas. Y en un estudio de dos universidades de Corea del Sur, el consumo de un extracto de ginseng siberiano antes y después de varias onzas de whisky se asoció con la reducción de síntomas de la resaca y la inflamación. Nota: consulta con tu médico antes de probar cualquiera de estos remedios.

Tómate una vitamina

Específicamente la B6. Los hombres y las mujeres que tomaron 1,200 miligramos de la vitamina —400 mg al inicio de la fiesta, 400 mg tres horas más tarde y 400 mg después de la última ronda— tuvieron la mitad del número de síntomas de resaca que los que tomaron un placebo, según un estudio del Quarterly Journal of Studies on Alcohol. Otra opción: come bastante carne y otras buenas fuentes de vitamina B6: hígado de res, atún, salmón.

Bébete un refresco cítrico

Si te sientes ebrio, busca una gaseosa de lima-limón. Cuando los investigadores de Sun Yat-Sen University de China probaron 57 bebidas —infusiones de hierbas, té y bebidas carbonatadas— en busca de sus efectos sobre las enzimas que ayudan a procesar el alcohol, tan solo una, la gaseosa de lima-limón, ayudó al cuerpo a metabolizar el alcohol, acelerando así el alivio. Mientras estas bebidas aumentaron la actividad enzimática, algunas bebidas, como el té de hierbas, en realidad desaceleraron la actividad enzimática, lo que puede empeorar los síntomas. 

Come huevo

Haz que los huevos —ya sea revueltos, escalfados o en tortilla— sean la comida recomendada después de haber bebido demasiado la noche anterior. “Debido a su alto contenido de proteína, ayudan a estabilizar el azúcar en la sangre”, dice Alissa Rumsey, una dietista registrada y portavoz con sede en Nueva York de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética). “Y su alto nivel de cisteína, un aminoácido, ayuda a descomponer las toxinas del alcohol”.

Sácale el jugo al kiwi

El efecto diurético del alcohol hace que tu cuerpo pierda potasio, que es lo que puede provocar que te sientas tembloroso después de una noche de copas. “Es importante reponer el potasio rápidamente al día siguiente, así que cómete una banana o kiwi a la mañana siguiente”, dice la nutricionista Rumsey.

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