Vida Sana
![Cubetas de hielo con café y vaso de leche Cubetas de hielo con café y vaso de leche](https://cdn.aarp.net/content/dam/aarpe/es/home/cocina/dieta-y-nutricion/info-2018/que-hacer-con-las-sobras-de-cafe/_jcr_content/root/container_main/container_body_main/container_body1/container_body_cf/container_image/articlecontentfragment/cfimage.coreimg.50.932.jpeg/content/dam/aarp/food/recipes/2018/03/1140-frozen-coffee-milk-promo-esp.jpg)
¿Te quedó en la cafetera un poco del café de ayer, a temperatura ambiente? No eres el único. Podrías calentarlo en el microondas y beberlo, o considera alguno de los diferentes usos a continuación que sugieren varios cocineros y expertos del café. Puedes usar descafeinado; lo importante es el sabor, y no la sacudida de la cafeína.
Congélalo: Los cubos de café congelado son muy buenos para hacer café helado ya que no diluyen la bebida conforme se derrite el hielo. También puedes combinar la leche o el saborizante de tu preferencia con el café y vaciar la mezcla en un molde para hacer paletas, así tendrás una golosina para mañana.
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Prepara una salsa: Después de freír pollo o cerdo, en lugar de vino, agrega café para desglasar el sartén que usaste y crear una salsa estilo sureño con un sabor más concentrado.
Prepara carne seca tipo "jerky": Marina unas rebanadas de carne en el café fuerte y añade tus especias favoritas por hasta ocho horas. Después, seca la carne en el horno a 200ºF durante aproximadamente 4 horas.
Sírvelo con panqueques: Combina el café con mantequilla derretida y sírvelo.
![Panqueques Panqueques](https://cdn.aarp.net/content/dam/aarpe/es/home/cocina/dieta-y-nutricion/info-2018/que-hacer-con-las-sobras-de-cafe/_jcr_content/root/container_main/container_body_main/container_body1/container_body_cf/body_one_cf_one/par5/articlecontentfragme/cfimage.coreimg.50.932.jpeg/content/dam/aarp/food/recipes/2018/03/1140-pancakes-aarp-esp.jpg)
Haz salmuera para el pollo: La salmuera a base de café con especias como clavos, anís estrellado, granos de pimienta y, por su puesto, suficiente sal, hará que tu pollo al horno quede delicioso y jugoso.
Prepara un aderezo de ensalada: Para preparar una vinagreta de café simple, cocina dos partes iguales de café, vinagre balsámico y jarabe de arce a fuego lento hasta que la mezcla esté viscosa. Para terminar, agrega un poco de jugo de limón.
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