Vida Sana
No hay nada mejor en verano que un jardín repleto de tomates en rama. Actualmente, diversos estudios demuestran que esta fruta o verdura (se la clasifica de ambas formas) no solo nos protege contra distintos tipos de cáncer sino que también puede reducir el riesgo de padecer una enfermedad cardíaca, osteoporosis e incluso diabetes.
El principal nutriente detrás del poder curativo del tomate es el licopeno, un poderoso antioxidante que actúa neutralizando los radicales libres (moléculas de oxígeno inestables que dañan las células del cuerpo). Las investigaciones han demostrado que el consumo de alimentos ricos en licopeno nos protege contra diversos tipos de cáncer, como el de próstata, pulmón y mama.
¡ÚLTIMA OPORTUNIDAD! - Únete a AARP a precios del 2024; las tarifas aumentan en el 2025.
Obtén acceso inmediato a productos exclusivos para socios y cientos de descuentos, una segunda membresía gratis y una suscripción a AARP The Magazine.
Únete a AARP
Los tomates también pueden ayudar a prevenir los ataques cardíacos, principalmente porque disminuyen el colesterol. En uno de los estudios realizados, el consumo diario de 13 onzas de jugo de tomate durante tres semanas redujo el nivel de LDL, colesterol “malo” alrededor de un 13%. Las investigaciones preliminares también sugieren un vínculo entre el licopeno alimenticio y un aumento de la densidad ósea.
Pero el licopeno quizás no sea el único nutriente destacado del tomate. Otro parece ser el ácido 9-oxo-octadecadienoico, ya que los investigadores de la Universidad de Kyoto en Japón descubrieron recientemente que reduce el colesterol y las grasas en el flujo sanguíneo. (Si no se controlan, estos lípidos pueden causar enfermedades como la arterioesclerosis e incluso la diabetes tipo 2.)
Según los expertos, consumir tomates tres veces por semana o más sería óptimo.
También te puede interesar
10 alimentos que valen su precio
Cuestan más, pero los productos libres de pesticidas ayudan a su salud.Estrategias para refrigerios para las personas con diabetes
Excelentes consejos —e ideas deliciosas— sobre refrigerios que ayudan a reducir los niveles de azúcar o a no engordar.Consejos para cocinar con harina de coco
4 recetas deliciosas para ponerlos en práctica.