Hamburguesas de salmón con salsa rosa

Rinde 6 porciones

INGREDIENTES

Para las hamburguesas

• 16 onzas de salmón en lata (sin espinas ni piel)
  
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
  
• ¼ taza de perejil picado finamente
  
• 2 onzas de pimentón rojo cortado en cubitos
  
• ½ taza de pan molido
  
• 1 huevo grande
  
• Sal y pimienta al gusto
  
• 6 panecillos de hamburguesas

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Heath Robbins/Getty Images

Para la salsa rosa

• 8 onzas de mayonesa baja en grasa
  
• ½ cucharadita de paprika dulce
  
• 1 diente de ajo picado finamente

PREPARACIÓN

Para las hamburguesas

1. Vierte el salmón, el pan molido y el huevo en un recipiente de cristal y mezcla bien.
   
2. Añade el perejil, el pimentón rojo y la mostaza y bate bien.
   
3. Sazona con sal y pimienta al gusto.
   
4. Prepara las hamburguesas de ½ pulgada de espesor.
   
5. Calienta la parrilla del asador a fuego medio alto.
   
6. Tuesta los panecillos y ponelos a un lado.
   
7. Coloca las hamburguesas en la parrilla caliente y cocínalas de 3 a 4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.

Para la salsa roja

1. Vierte los ingredientes en un procesador de alimentos y mezcla hasta que quede una crema suave.
   
2. Unta la salsa en los panecillos y agrega las hamburguesas.