Flan de calabacines —una preparación diferente para este vegetal de verano

Cebollinos, ajo y nuez moscada le dan a esta receta un sabor exquisito.

Por

Rose Colón,

AARP

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Published 08 de agosto de 2013

Flan de calabacín con una brocheta a la parrilla, Receta de flan de calabacín

Flan de calabacines.

Foto: Philippe Desenrck/Getty Images

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Rinde 6 porciones

INGREDIENTES

1⅓ libras de calabacines lavados y rallados
3 huevos
1 taza de leche entera o baja en grasa
½ taza de leche evaporada
2 cebollinos picados finamente
1 diente de ajo picado finamente
⅛ cucharadita de nuez moscada
Una pizca de pimiento cayena en polvo
Sal y pimienta a gusto

Vea también: Cómo preparar los vegetales a la parrilla.

PREPARACION

1. Precalienta el horno a 375 º F.

2. Engrasa los moldes para magdalenas (muffins).

3. Bate los huevos, leche y añade las especias. Reserva esta mezcla mientras preparas los calabacines.

4. Coloca los calabacines rallados sobre un paño limpio y exprímelos para eliminar el líquido en exceso. Asegúrate de eliminar todo el líquido posible para evitar que el flan quede aguado.

5. Calienta el aceite en una sartén y añade los cebollinos y el ajo. Cocina de 2-3 minutos y añade los calabacines. Cocina 5 minutos más y déjalos enfriar.

6. Mezcla los calabacines con la mezcla de huevos y vierte en los moldes. Hornea unos 30-40 minutos hasta que los flanes estén firmes. Déjalos enfriar unos 15 minutos antes de sacarlos.

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Sujeto a cambios.\u0026nbsp; Sujeto a la confirmación de tu membresía de AARP cada año. Esta oferta no está disponible para los siguientes miembros de W+: membresías en pausa, W+ Assist, W+ Student y miembros de W+ que participan a través de una oferta de terceros con una fecha de finalización indefinida. Al canjear esta oferta, aceptas que, tras la confirmación anual de tu membresía de AARP, tu plan W+ se renovará automáticamente con Walmart por $78/año más los impuestos aplicables a tu método de pago seleccionado (o cualquier otro método de pago archivado, si el método de pago seleccionado no está disponible) hasta que canceles. De lo contrario, tu plan W+ se renovará automáticamente por $98/año más los impuestos aplicables. Para los miembros actuales en el período de prueba de W+, su membresía con descuento de W+ comienza al canjear esta promoción. Los miembros actuales con membresía W+ paga y los miembros con membresía W+ gratuita, la membresía W+ con descuento empieza cuando inicie su ciclo de facturación actual/cuando termine el período gratuito. Para cancelar, comunícate con el Servicio de Atención al Cliente de Walmart o visita tu cuenta W+. 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Salud y bienestar

AARP® Staying Sharp®

Actividades, recetas saludables, retos y más en AARP Staying Sharp®

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