Bacalao en salsa de tomate

Por

Denisse Oller,

AARP VIVA

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Published 28 de octubre de 2010

INGREDIENTES

2 cucharaditas de aceite de oliva.
2 dientes de ajo picados finamente.
1 lata de 28 onzas de tomates enteros, en su jugo, cortados en cubitos.
½ taza de aceitunas deshuesadas para ensalada.
1 cucharadita de alcaparras.
1 cucharadita de paprika picante.
1 cucharadita de orégano seco.
1 libra de bacalao.

PREPARACIÓN

1. Remojar el bacalao al menos 24 horas para quitarle la sal. Cambiar el agua un par de veces durante ese periodo de tiempo.

2. Cocinar el bacalao a fuego mediano por 15 minutos para luego desmenuzarlo, limpiar el exceso de piel y quitarle las espinas. Mientras el bacalao hierve, preparar la salsa.

3. Calentar el aceite de oliva y el ajo en una sartén y cocinar 2-3 minutos a fuego mediano. Añadir los tomates y dejar cocinar unos 5 minutos. Agregar el resto de los ingredientes y dejar cocinar otros 5 minutos.

4. Añadir el bacalao desmenuzado a la salsa de tomate y cocinarlo por 10 minutos aproximadamente. Revolver suavemente y ajustar la sazón. Adornar con perejil.

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Sujeto a cambios.\u0026nbsp; Sujeto a la confirmación de tu membresía de AARP cada año. Esta oferta no está disponible para los siguientes miembros de W+: membresías en pausa, W+ Assist, W+ Student y miembros de W+ que participan a través de una oferta de terceros con una fecha de finalización indefinida. Al canjear esta oferta, aceptas que, tras la confirmación anual de tu membresía de AARP, tu plan W+ se renovará automáticamente con Walmart por $78/año más los impuestos aplicables a tu método de pago seleccionado (o cualquier otro método de pago archivado, si el método de pago seleccionado no está disponible) hasta que canceles. De lo contrario, tu plan W+ se renovará automáticamente por $98/año más los impuestos aplicables. Para los miembros actuales en el período de prueba de W+, su membresía con descuento de W+ comienza al canjear esta promoción. Los miembros actuales con membresía W+ paga y los miembros con membresía W+ gratuita, la membresía W+ con descuento empieza cuando inicie su ciclo de facturación actual/cuando termine el período gratuito. Para cancelar, comunícate con el Servicio de Atención al Cliente de Walmart o visita tu cuenta W+. 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Salud y bienestar

AARP® Staying Sharp®

Actividades, recetas saludables, retos y más en AARP Staying Sharp®

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