Vida Sana
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Tartas de cebolla caramelizada, queso Brie y nueces
Rinde 24 tartas
INGREDIENTES
- Un paquete (17.3 onzas o 490 gramos) de masa de hojaldre que contenga 2 hojas, descongelado según las instrucciones en el paquete
- 2 cebollas grandes rebanadas
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 rueda pequeña (8 onzas) de queso Brie
- ½ taza de nueces triturados
- 1 cucharada de aceite vegetal
- Un huevo batido con una cucharada de agua
Nota: Necesitarás una brocha de pastelería.
PREPARACIÓN
1. Precalienta el horno a 400 ̊F.
2. Coloca el aceite vegetal en una sartén grade. Cuando esté caliente añádele las cebollas y sofríelas a fuego mediano alto hasta que se tornen traslúcidas. Baja a fuego bajo y continúa cocinándolas, revolviéndolas de vez en cuando para que no se peguen. Las cebollas estarán listas cuando se tornen color dorado oscuro (el proceso tomará alrededor de 20 minutos).
3. Cuando las cebollas estén listas añade el vinagre balsámico. Revuelve bien y apaga el fuego. Déjalas enfriar.
4. Corta la rueda de queso Brie en 24 pedacitos. Corta cada hoja de la masa de hojaldre en 12 pedazos iguales y colócalos en una bandeja de hornear.
5. Coloca un pedazo de queso sobre cada porción de masa de hojaldre. Cúbrelo con una cuchara de cebolla carameliza y espolvorea con nueces.
6. Utilizando la brocha la masa, unta un poquito del huevo batido sobre cada tarta.
7. Hornea por 15 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Retíralos del molde y déjalos enfriar sobre una rejilla.
8. Sírvelos a temperatura ambiente.
Tartas de aceitunas y quesos
Rinde 24 tartas
INGREDIENTES
- Un paquete (17.3 onzas o 490 gramos) de masa de hojaldre que contenga 2 hojas, descongelado según las instrucciones en el paquete
- 1 taza de queso Neufchatel (similar a queso crema pero contiene menos grasa), a temperatura ambiente
- ½ taza de queso Cheddar rallado
- ⅓ taza de aceitunas verdes picadas en rodajas
- 1 diente de ajo grande triturado
- ¼ taza de cebollino (chives) picadito
- Sal y pimienta al gusto
- Un huevo batido con una cucharada de agua
Nota: Necesitarás un molde antiadherente para hacer cupcakes y una brocha de pastelería.
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