Vida Sana
![Paletas de yogur con pistachos Paletas de yogur con pistachos](https://cdn.aarp.net/content/dam/aarpe/es/home/cocina/recetas/info-2018/paletas-de-yogur-y-pistacho/_jcr_content/root/container_main/container_body_main/container_body1/container_body_cf/container_image/articlecontentfragment/cfimage.coreimg.50.932.jpeg/content/dam/aarp/food/recipes/2018/08/1140-yogurt-pistachios-esp.jpg)
Rinde 6 paletas
INGREDIENTES
- 1 taza de yogur griego
- ½ taza de leche de coco
- 2 cucharadas de agave o miel, o al gusto
- 2 gotas de colorante de alimentos verde (opcional)
- ⅓ taza de Wonderful Pistachios No Salt (sin sal), finamente cortados (corta más para la cubierta)
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PREPARACIÓN
1. En un tazón grande, mezcla el yogur, la leche, el agave o la miel y el colorante (opcional) hasta que la mezcla quede homogénea.
2. Agrega los pistachos picados y bate hasta incorporar.
3. Vierte la mezcla en moldes para paletas y congélala hasta que empiece a endurecerse, aproximadamente 1 hora. Después, inserta los palitos y congela nuevamente hasta que las paletas estén sólidas, alrededor de 4 horas. (Si utilizas otro tipo de moldes, solo sigue las instrucciones del fabricante).
4. Opcional: Una vez que las paletas estén congeladas, coloca algunos pistachos picados en un plato, saca las paletas del molde y cúbrelas con los pistachos.
5. Sirve inmediatamente o mantén las paletas en el congelador hasta consumir.
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