Lentejas con especias indias, chiles y jengibre

Sírvalas con arroz blanco, pan indio o tortillas.

Por

Rose Colón,

AARP

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Published 15 de julio de 2013

Lentejas con especias indias, chiles y jengibre.

Foto: Paul, Michael/the food passionates/Corbis

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Rinde 4-6 porciones

INGREDIENTES

1 taza de lentejas secas o 2 latas de lentejas de 15.5 onzas
¼ cucharadita de garam masala (mezcla de especias indias)
2 cucharadas de cilantro picado

Para el sofrito

1 cucharada de mantequilla o aceite vegetal
¾ cucharadita de semillas de comino

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½ cucharadita de cúrcuma
½ cucharadita de chile rojo en polvo
1 cucharada de jengibre fresco molido
1 diente de ajo picado finamente
Sal al gusto

PREPARACION

1. Si desea utilizar lentejas secas, lávelas y viértalas en un bol. Cúbralas con agua y déjelas en remojo por 30 minutos.

2. En una olla mediana comience a preparar el sofrito. Caliente el aceite (o mantequilla) y añada el comino y la cúrcuma. Cocine por 30 segundos y añada el jengibre y el ajo.

3. Luego añada las lentejas y el chile rojo en polvo. Cubra con agua y dejé hervir. Tape y cocine a fuego mediano-bajo hasta que las lentejas estén tiernas (alrededor de 30-45 minutos, dependiendo del tipo de lentejas).

4. Sazone con sal al gusto y añada garam masala y el cilantro. Tape y deje cocinar unos 5 minutos más.

5. Sirva con arroz, pan indio o tortillas. Si gusta, adorne con cilantro y un chorrito de aceite de oliva.

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Sujeto a cambios.\u0026nbsp; Sujeto a la confirmación de tu membresía de AARP cada año. Esta oferta no está disponible para los siguientes miembros de W+: membresías en pausa, W+ Assist, W+ Student y miembros de W+ que participan a través de una oferta de terceros con una fecha de finalización indefinida. Al canjear esta oferta, aceptas que, tras la confirmación anual de tu membresía de AARP, tu plan W+ se renovará automáticamente con Walmart por $78/año más los impuestos aplicables a tu método de pago seleccionado (o cualquier otro método de pago archivado, si el método de pago seleccionado no está disponible) hasta que canceles. De lo contrario, tu plan W+ se renovará automáticamente por $98/año más los impuestos aplicables. Para los miembros actuales en el período de prueba de W+, su membresía con descuento de W+ comienza al canjear esta promoción. Los miembros actuales con membresía W+ paga y los miembros con membresía W+ gratuita, la membresía W+ con descuento empieza cuando inicie su ciclo de facturación actual/cuando termine el período gratuito. Para cancelar, comunícate con el Servicio de Atención al Cliente de Walmart o visita tu cuenta W+. 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Salud y bienestar

AARP® Staying Sharp®

Actividades, recetas saludables, retos y más en AARP Staying Sharp®

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