3 aperitivos a base de hojaldre para servir en fiestas

PREPARACIÓN

1. Precalienta el horno a 400 ̊F.

2. Primero se prepara el relleno de aceitunas. Combina los quesos, las aceitunas, el ajo y el cebollino en un bol mediano. Revuelve bien para que quede una mezcla cremosa. Sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto y revuelve bien. Ponla a un lado.

3. Corta cada hoja de hojaldre en 12 pedacitos iguales. Coloca una cucharadita de la crema de aceitunas y quesos en el centro de cada cuadrito. Refrigéralos por 5 minutos.

4. Vas a poner cada cuadrito dentro del molde para cupcakes. La idea es tener un fondo plano y los lados que suban para formar un tipo de canasta pequeña. Mantén el resto de las tartas en la nevera hasta que las vayas a hornear.

5. Unta, con la brocha, un poquito del huevo batido en cada tarta. Hornéalas por 15 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Retíralas del molde y déjalas enfriar sobre una rejilla. Deja que el molde se enfríe antes de hornear el resto de las tartas.

6. Sírvelas a temperatura ambiente.

Rollitos de calabacines y prosciutto

Rinde 24 tartas

INGREDIENTES

• Un paquete (17.3 onzas o 490 gramos) de masa de hojaldre que contenga 2 hojas, descongelado según las instrucciones en el paquete
• 2 calabacines grandes (o 3 pequeños)
• 24 lascas de prosciutto
• 3 cucharadas de mostaza Dijon
• Sal al gusto
• Un huevo batido con una cucharada de agua

Nota: Necesitarás una brocha de pastelería y una bandeja para hornear antiadherente.

PREPARACIÓN 

1. Precalienta el horno a 400 ̊F.

2. Lava y seca los calabacines y córtalos en tiras verticales de ¼ de pulgada de espesor. Coloca las tiras en una bandeja para hornear y espolvoréalas con sal. Déjalas reposar 10 minutos y elimina, con un papel toalla, el exceso de agua. Pásalas a un plato seco.

2. Corta cada hoja de hojaldre por la mitad, horizontalmente. Luego corta cada mitad en seis tiras verticales. Repite con la segunda hoja. Deberías tener 24 tiras. 

3. Unta un poquito de mostaza sobre una tirita de hojaldre. Coloca una tira de calabacín y una lasca de prosciutto. Enrolla la masa y sella con tus dedos. Repite el proceso con el resto de la masa.

4. Coloca los 24 rollitos en una bandeja para hornear, con la parte sellada hacia abajo.

5. Unta, con la brocha, la masa con un poquito del huevo batido. Hornea por 15 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Retira los rollitos del molde y déjalos enfriar sobre una rejilla.

6. Sírvelos a temperatura ambiente.