¿Piensas hacer un 'detox'?

- Durante los “detox” se suele ingerir una cantidad de proteínas inferior a la que el cuerpo necesita, de ahí representan especial riesgo para las personas adultas mayores por la posibilidad de acelerar la sarcopenia, es decir, la pérdida de tejido muscular que ocurre con la edad y que conlleva un correspondiente aumento de grasa corporal. Por esto, el Dr. Richard L. Shriner, de la University of Florida, recomienda que los adultos mayores que desean bajar de peso consuman una dieta con un máximo de 60 gramos de carbohidratos y más de 80 gramos de proteínas al día.

- La mayoría de estos regímenes alimenticios advierten que, como parte del proceso de desintoxicación la persona podría sufrir de dolor de cabeza, náuseas, cansancio, ansiedad e insomnio. Estas manifestaciones clínicas que experimentan la mayoría de los que hacen las dietas, se presentan justamente cuando existe una deficiencia de energía en el cuerpo. Se deben más a una restricción calórica que a la supuesta eliminación de toxinas del mismo. Además, el ayuno propicia la secreción de cortisol —popularmente conocida como la hormona del estrés— que abre el apetito, generando un efecto de rebote en la báscula después del “detox”

El peligro que representan

La Administración de Medicamentos y Alimentos  (FDA, por sus siglas en inglés) ha tomado acción contra diversas compañías que venden productos “detox” debido a la  publicidad falsa. Algunas de estas dietas prometen el supuesto tratamiento de enfermedades graves; otras, incluso, contienen ingredientes potencialmente riesgosos. Los jugos no pasteurizados o debidamente tratados pueden contener bacterias capaces de generar infecciones graves que podrían poner en peligro la vida de adultos mayores. Además, la ingesta de cantidades excesivas de jugo con alto contenido en oxalatos puede ser dañina para personas con trastornos renales. Ni se diga el riesgo que estas representan para quienes viven con diabetes y reciben una carga de azúcar en cada vaso de estos jugos de frutas.

¿Qué hacer entonces?

Si bien es una realidad que algunos alimentos pueden contribuir a depurar el cuerpo de ciertas sustancias químicas que en exceso podrían resultar nocivas, hoy por hoy no podemos considerar que hacer regularmente dietas “detox” nos mantenga saludables. La recomendación para toda persona que desee optar por una vida sana es consumir una dieta balanceada, aumentar razonablemente la ingesta de vegetales, evitar las bebidas azucaradas y alcohólicas, tomar más agua, mantenerse lejos de las drogas y hacer ejercicio cotidianamente.