Vida Sana
![Dr. Juan Rivera Dr. Juan Rivera](https://cdn.aarp.net/content/dam/aarpe/es/home/salud/vida-saludable/info-2019/entrevista-dr-juan-rivera-autor-la-mojito-diet-perder-peso/_jcr_content/root/container_main/container_body_main/container_body1/container_body_cf/container_image/articlecontentfragment/cfimage.coreimg.50.932.jpeg/content/dam/aarp/health/healthy-living/2019/01/1140-dr-juan-rivera-promo-esp.jpg)
El Dr. Juan Rivera, quien ha ganado popularidad entre la audiencia hispana por sus programas de televisión, ha lanzado su nuevo libro, La mojito diet: el método para bajar de peso en 14 días sin estrés y sin perderte la fiesta . Sus lectores encontrarán un plan de nutrición diseñado para perder peso a través de la reducción del consumo de carbohidratos y la incorporación de un ayuno intermitente de 16 horas.
![La Mojito Diet La Mojito Diet](https://cdn.aarp.net/content/dam/aarpe/es/home/salud/vida-saludable/info-2019/entrevista-dr-juan-rivera-autor-la-mojito-diet-perder-peso/_jcr_content/root/container_main/container_body_main/container_body1/container_body_cf/body_one_cf_one/par1/articlecontentfragmeImage1/cfimage.coreimg.50.932.jpeg/content/dam/aarp/health/healthy-living/2019/01/1140-la-mojito-diet-book-cover-esp.jpg)
El cardiólogo comparte motivadores consejos, testimonios de personas que completaron la dieta y más de 70 recetas con sabor latino. Por supuesto, hay recetas de mojitos que van desde el clásico con menta, limón y ron blanco hasta otros con albahaca y zarzamora, melón, mango y piña.
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Entrenado en el hospital de Johns Hopkins University, el internista —quien tiene una consulta médica en Miami—conversó con AARP en español acerca de quiénes deben hacer esta dieta y qué precauciones tomar en caso de existir alguna condición crónica. También explicó por qué es diferente de los tantos libros de dieta que ya existen en el mercado.
¿Por qué decidiste titular este libro La mojito diet?
Me tomé unas semanas para pensar en mis pacientes, en mi experiencia, porque, como cardiólogo preventivo, mucho de lo que hago en mi clínica es ayudar a la gente a bajar de peso para prevenir enfermedades. La mayoría de mis pacientes, cuando tú les dices que van a entrar en un período de bajar de peso y no pueden consumir alcohol, se quejan. Entonces, pensé que si la persona quiere consumir alcohol, pues vamos a incluirlo en la dieta, pero como una recompensa.
Tenía que ponerle un nombre y un apellido al libro. Dije, ‘Alcohol… vamos a ponerle mojito porque todo el mundo sabe lo que es un mojito’. Ahí sale la idea de La mojito diet.
¿Qué factores deben tener en cuenta los adultos mayores antes de realizar esta dieta?
Hice la dieta de una manera que cualquier persona la pueda seguir y basado en la evidencia científica de los últimos 10 años.
La dieta es muy sencilla. Son dos semanas, y la primera es eliminación de granos, alta en proteínas y baja en carbohidratos para promover el uso de vegetales que muchos de nosotros, los hispanos, no consumimos mucho. En esa semana, las mujeres están bajando entre 5 y 8 libras, y los hombres entre 7 y 10. La segunda semana introduzco un concepto que se ha probado científicamente que es muy beneficioso y es el ayuno intermitente. Pido que 3 días de los 7 días hagan un ayuno intermitente de 16 horas.
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