¿Cómo perder peso en 14 días con La mojito diet?

¿Eso contradice lo que siempre hemos creído, que el desayuno es la comida más importante del día?

Se ha demostrado que el ayuno intermitente, que sería brincarte el desayuno, tiene un efecto aún más significativo en bajar de peso que el estar comiendo cada tres o cuatro horas. Entonces, obviamente, una de las cosas que yo quería hacer era que mi dieta estuviese de acuerdo con la última evidencia científica publicada.

¿Y qué pasa con las personas que por razones de salud no pueden hacer el ayuno?

Dos grupos de personas que me vienen a la mente que debían consultar con su médico antes de hacer la dieta son: los diabéticos tipo 1 —porque al diabético tipo 2 esta dieta le funciona superbién— y las mujeres embarazadas. Pero cualquier otra persona que esté tratando de bajar de peso o llevar una vida saludable para disminuir riesgos del corazón o de diabetes, esta dieta le funcionaría.

¿Qué recomiendas para evitar el efecto rebote tras realizar una dieta?

Primero, tener unas metas que estén bien identificadas y que sean importantes. Lo otro que yo te diría es que uno tiene que ir modificando su cerebro.  Por ejemplo, tú vas al bufé y vas a decidir qué es lo que quieres comer, y solo eso es lo que vas a escoger. Luego te vas a sentar en una mesa lejos, de espalda al bufé, para que no veas la comida. Otra clave que yo te digo, es que muchas veces comemos haciendo otra cosa, viendo televisión, la computadora, y comemos súper rápido. Tienes que masticar cada bocado por lo menos 15 veces, porque eso va a hacer que comas lo suficientemente lento para que al estómago le de tiempo a que una hormona que se llama leptina te diga que ya estás lleno, no hay que comer más.

¿Crees que La mojito diet es una combinación de otras dietas existentes, pero apelando a la sensibilidad latina y con el toque latino?

En cuanto a las porciones, yo me dejé llevar por la dieta DASH, que ha sido muy exitosa en los últimos 10 o 15 años, pero añadí la introducción de carbohidratos en la segunda semana, que no lo hacen otras dietas, e introduzco el ayuno intermitente. Añadí esa combinación y la sensibilidad que las personas que quieren vivir la vida y ser feliz. Uno debe aceptar lo que existe y funciona, pero mejorarlo.

¿El Dr. Juan Rivera ha hecho alguna vez una dieta? ¿Qué le recomiendas a tus pacientes y lectores basado en tu propia experiencia?

Yo vivo en una dieta parecida a la que creé para La mojito diet, porque casi no como carbohidratos malos; o sea, uno de vez en cuando, pues se da un gusto, pero bien raro. Entonces mi dieta es bien alta en proteínas, con muchos vegetales. Por naturaleza se me hace fácil hacer el ayuno intermitente y hago mucho ejercicio.

Lo que yo le diría a la audiencia es, por favor, inviertan su tiempo hoy día en prevenir enfermedades para que no tengan que gastarlo después curándolas.

Batido de proteína “Hulk” del Dr. Juan Rivera

Rinde 1 porción

Ideal para consumir durante la semana de la eliminación de granos y del ayuno limpio de 16 horas. Es el batido favorito del Dr. Juan Rivera, que suele tomarlo después de hacer ejercicios. Confiesa que la combinación de mantequilla de maní y polvo de proteína le da cantidad de energía necesaria y lo hace sentir lleno durante horas.

INGREDIENTES

• 1 banano mediano, pelado y congelado
• 1 taza de leche de almendras
• 2 cucharaditas de mantequilla de maní
• 1 cuchara de proteína en polvo

PREPARACIÓN

Combina todos los ingredientes en una batidora y bate hasta que esté homogénea.

POR CADA PORCIÓN: Proteína: 4, Frutas: 2, Nueces: 1