Vida Sana
Cuando se trata de la salud dental, no es posible simplemente ignorar una dieta en la que se ha optado por alimentos poco sanos. Esto se debe a que cuando comes “no solo te alimentas tú, sino que también alimentas a todas las bacterias beneficiosas y nocivas que viven en la boca”, dice Mark Wolff, decano de la Facultad de Medicina Dental de University of Pennsylvania. Un estudio del 2017 publicado en la revista Nutrients, por ejemplo, reveló que, si todos los demás factores son iguales, los adultos mayores que consumen frutas y verduras en abundancia (en inglés) tienen mejor salud oral que los que no lo hacen.
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“Este tipo de patrón de alimentación, que es bajo en azúcar y alto en fibra, es un factor importante para ayudar a prevenir las caries y mantener los dientes y las encías fuertes y saludables”, indica Wolff. La American Dental Association recomienda seguir las pautas que el Departamento de Agricultura establece en el plan de MiPlato (en inglés). Esto significa que las frutas y las verduras deben totalizar la mitad de todas las comidas, y la otra mitad debe consistir en granos integrales, productos lácteos bajos en grasa y proteína magra.
He aquí algunos alimentos específicos que los expertos y las investigaciones indican que deberías incluir en tu rutina alimenticia para una sonrisa más saludable.
1. El agua corriente
Bebe tanta agua como sea posible, pero evita la variedad embotellada, ya que la mayoría no contiene fluoruro. “El fluoruro ayuda a que los dientes sean más resistentes al ácido que causa las caries”, dice Matthew Messina, profesor de Odontología Clínica en la Facultad de Odontología de Ohio State University y portavoz de la American Dental Association. El agua también limpia la boca con cada sorbo al lavar los residuos de alimentos y los ácidos que causan caries y erosión del esmalte dental.
Ten cuidado con: las bebidas azucaradas, como los refrescos, las bebidas deportivas y los jugos de fruta. Están llenas de azúcar que las bacterias nocivas de la boca aprovechan para atacar el esmalte dental. También son ácidas, que es perjudicial para los dientes, y cualquier cafeína que contengan puede secar la boca.
2. El queso
La leche y otros productos lácteos, como el queso y el yogur, son ricos en calcio y fosfatos, que ayudan a reemplazar los minerales que los dientes pierden al consumir otros tipos de alimentos. También ayudan a restaurar el esmalte dental y a neutralizar los ácidos nocivos de otros alimentos. El queso contribuye de manera especial en este caso, ya que contiene caseína, un tipo de proteína que según las investigaciones estabiliza y repara el esmalte dental, indica Brian Novy, director de Odontología del Alliance Dental Center en Quincy, Massachusetts, y profesor de Política de Salud Oral y Epidemiología de la Facultad de Medicina Dental de Harvard.
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