Vida Sana
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Ya sea con guacamole o salsa fresca, puedes derrochar un poco este Cinco de Mayo, libre de culpa. Resulta que las delicias culinarias de nuestro vecino al sur no solo son sabrosas, sino que también pueden ser un complemento saludable para tu dieta, según los investigadores.
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Los estudios han descubierto que estos cinco alimentos básicos de la cocina mexicana brindan algunos beneficios considerables para la salud.
1. Aguacate
Un estudio reciente en el Journal of the American Heart Association encontró que los adultos que consumen una taza de aguacate por semana tienen un 16% menos de riesgo de enfermedad cardiovascular y un 21% menos de enfermedad cardíaca coronaria en comparación con las personas que consumen aguacate en raras ocasiones. Los investigadores también determinaron que el riesgo de enfermedad cardiovascular fue entre el 16 y el 22% menor para las personas que cambiaron la mitad de una porción diaria de margarina, mantequilla, huevo, yogur, queso, tocino u otras carnes procesadas por aguacate.
Aunque el estudio no responde directamente por qué comer aguacate es bueno para la salud cardíaca, un aguacate Hass de tamaño mediano contiene aproximadamente 13 gramos de ácido oleico, o aproximadamente la misma cantidad que dos cucharadas de aceite de oliva. La mitad del aguacate proporciona hasta el 20% de la fibra diaria recomendada, el 10% del potasio, el 5% del magnesio y el 15% del folato, según los investigadores.
En un estudio separado que aparece en la revista Journal of Nutrition, los investigadores encontraron que (durante un período de 12 semanas) incluir un aguacate en la dieta diaria de las mujeres con sobrepeso las ayudó a reducir la grasa abdominal.
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