Vida Sana
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Ya sea que disfrutes del aguacate en trozos en una ensalada, untado en una tostada o transformado en una deliciosa salsa de guacamole, las últimas investigaciones sugieren que una dieta que incluya un par de porciones de esta fruta por semana es beneficiosa para la salud cardiovascular.
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El estudio (en inglés), publicado en la revista Journal of the American Heart Association, encontró que los adultos que comieron dos o más porciones a la semana (una taza) del ingrediente básico de la cocina mexicana tienen un 16% menos de riesgo de enfermedad cardiovascular y un 21% menos de riesgo de enfermedad coronaria en comparación con las personas que casi nunca consumen aguacate. Los investigadores también determinaron que el riesgo de enfermedad cardiovascular fue entre un 16 y un 22% menor para las personas que reemplazaron la mitad de una porción diaria de margarina, mantequilla, huevo, yogur, queso, tocino u otras carnes procesadas con aguacate.
“Nuestro estudio brinda más pruebas de que el consumo de grasas insaturadas de origen vegetal puede mejorar la calidad de la dieta y es un componente importante en la prevención de enfermedades cardiovasculares”, mencionó en un comunicado la autora principal del estudio, Lorena S. Pacheco, becaria de investigación posdoctoral en el Departamento de Nutrición de la Facultad de Salud Pública T.H. Chan de Harvard, en Boston.
Lo que hizo el estudio
Los investigadores encontraron el vínculo entre el consumo de aguacate y la salud cardiovascular al analizar datos recopilados durante tres décadas de más de 100,000 hombres y mujeres en Estados Unidos, provenientes de dos estudios de salud a largo plazo: el "Nurses’ Health Study", de 68,786 mujeres, y el "Health Professionals Followup Study", de 41,701 hombres.Al principio de los estudios, los participantes no tenían cáncer, enfermedades coronarias ni derrames cerebrales.
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