Vida Sana
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El Caribe me ha fascinado durante décadas, por todas las razones obvias: tardes cálidas bajo palmeras que se mecen suavemente, playas idílicas con olas de color turquesa, celebraciones culturales como el carnaval y una historia musical de fama mundial. Otra de mis pasiones por la región desde hace muchos años es una bebida que se sirve en vasos de todos los tamaños, que se puede disfrutar en forma pura o con hielo, acompañada de jugos de frutas frescas o amargo de angostura. Estoy hablando del ron. La conexión entre la bebida espirituosa y el Caribe es innegable. Los visitantes a la región a menudo disfrutan de cocteles de ron, como el mai tai, el mojito y el daiquiri, mientras disfrutan de las playas tropicales.
En 1954, se preparó la primera piña colada en el Caribe Hilton en San Juan, Puerto Rico. Según un estudio reciente de Hilton Hotels & Resorts, el 87% de los encuestados dijeron que unas vacaciones relajantes consisten en descansar junto al agua con una bebida tropical en la mano.
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David Vázquez, quien ha sido barman en el Caribe Hilton durante 20 años, dice que el ron es parte de su ADN. “Lo bueno del ron es que se puede disfrutar de muchas maneras: con hielo, mezclado con jugo o Coca-Cola, en un coctel como la piña colada, y siempre se destaca en tu bebida por su sabor y aroma únicos, sin importar cuáles sean los ingredientes. Incluso puedes usar ron para agregar sabor a los dulces y a los alimentos horneados", añade.
Según un estudio de AARP (en inglés) de viajeros mayores de 50 años, el Caribe es uno de los destinos internacionales más solicitados por los viajeros, y muchos visitantes disfrutarán de uno o dos cócteles de ron en ese paraíso. A medida que los nombres famosos como Mount Gay y Appleton Estate continúan prosperando, han surgido también nuevas destilerías de ron. El trinitense Marc Farrell lanzó el ron Ten To One en el 2019 para demostrar la versatilidad del ron y cómo se puede maridar con la comida, desprendiéndose de su imagen exclusivamente playera.
La historia del ron es complicada. El ron, derivado de la producción de azúcar, tiene su origen en el siglo XVII, cuando esclavos procedentes de África Occidental eran sometidos a un arduo trabajo forzado en los campos de caña de azúcar donde se producían casi todos los tipos de ron que todavía se consumen hoy en el mundo.
Aprender la historia de esta bebida alcohólica y disfrutarla de manera responsable, van de la mano. Muchas destilerías y hoteles en todo el Caribe ofrecen a los visitantes experiencias seleccionadas que hacen precisamente eso. Como con cualquier viaje, revisa las advertencias de viaje del Departamento de Estado de EE.UU. para tu destino por adelantado para obtener información importante sobre seguridad. Estas son cuatro experiencias recomendadas.
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