Frijoles refritos rápidos

Esta receta sencilla pero sabrosa estará lista en menos de 30 minutos.

Frijoles refritos.

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Rinde 5 porciones (tamaño de una porción: ½ taza)

INGREDIENTES

1 cucharada de aceite canola
¼ taza de cebolla, picada
2 dientes de ajo, machacados
½ pimiento verde o rojo, picado

¼ cucharadita de chile en polvo o ají prensado
¼ cucharadita comino, en polvo
¼ cucharadita de semillas de cilantro, en polvo
2 latas —de 15 onzas cada una— de frijoles negros, enjuagados y escurridos
1 taza de caldo de pollo, bajo en grasa y sodio
½ cucharadita de sal
2 cucharadas de cilantro picado (opcional)
2 cucharadas de cebollas picadas (opcional)

Información nutricional

Intercambios
2 Almidón
1 Carne con Muy Bajo
Contenido de Grasa

Calorías: 196
Calorías de grasa: 32
Grasa total: 4g
Grasa saturada: 0g
Colesterol: 0mg
Sodio: 482mg
Carbohidratos: 31g
Fibra dietética: 11g
Azúcares: 4g
Proteínas: 11g

PREPARACIÓN

1. Calienta el aceite en un sartén mediano a fuego mediano-alto y sofríe las cebollas, ajo y pimiento por 3-5 minutos.

2. Añade el chile picante en polvo, comino y cilantro y sofría 1-2 minutos.

3. Agrega los frijoles, el caldo y la sal y cocina por 3-5 minutos.

4. Maja los frijoles con un majador de papas o tenedor. Baja a fuego y cocina por 10-15 minutos, revolviendo varias veces hasta que los frijoles queden espesos. Adorna con cilantro y cebollas, si lo deseas.

Nota del editor: Esta receta pertenece al libro Cocinando para Latinos con Diabetes, escrito por Olga V. Fusté y publicado por la American Diabetes Association (ADA).

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Expedia o AARP pueden cancelar esta promoción en cualquier momento por cualquier motivo.\u003c/p\u003e\u003cp\u003eReward Link es administrado por Tango Card, Inc. Las recompensas de Reward Links caducan en la fecha indicada en la tarjeta de regalo y son válidas solo dentro de EE.UU. Las recompensas de Reward Link se emiten al beneficiario sin cargo por motivos de lealtad, recompensa o promoción, y no se venden a los consumidores. Tu saldo de Reward Link se puede canjear por tarjetas de regalo nacionales y se tiene acceso a él en cualquier momento haciendo clic en el URL de Reward Link. La tarjeta de regalo solo la puede canjear el ganador del premio; la tarjeta de regalo no se puede transferir, vender ni cambiar. Todos los intercambios son finales. Los saldos de Reward Link de diferentes programas no se pueden combinar. No se aplican cargos a Reward Link. Debe usarse como efectivo. 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Sujeto a cambios.\u0026nbsp; Sujeto a la confirmación de tu membresía de AARP cada año. Esta oferta no está disponible para los siguientes miembros de W+: membresías en pausa, W+ Assist, W+ Student y miembros de W+ que participan a través de una oferta de terceros con una fecha de finalización indefinida. Al canjear esta oferta, aceptas que, tras la confirmación anual de tu membresía de AARP, tu plan W+ se renovará automáticamente con Walmart por $78/año más los impuestos aplicables a tu método de pago seleccionado (o cualquier otro método de pago archivado, si el método de pago seleccionado no está disponible) hasta que canceles. De lo contrario, tu plan W+ se renovará automáticamente por $98/año más los impuestos aplicables. Para los miembros actuales en el período de prueba de W+, su membresía con descuento de W+ comienza al canjear esta promoción. Los miembros actuales con membresía W+ paga y los miembros con membresía W+ gratuita, la membresía W+ con descuento empieza cuando inicie su ciclo de facturación actual/cuando termine el período gratuito. Para cancelar, comunícate con el Servicio de Atención al Cliente de Walmart o visita tu cuenta W+. 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Salud y bienestar

AARP® Staying Sharp®

Actividades, recetas saludables, retos y más en AARP Staying Sharp®

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