Vida Sana
Ingredientes
- 2 libras de filetes de tilapia (puede ser otro pescado de textura firme como el mero, lenguado o corvina).
- 8 onzas de camarones medianos, pelados y desvenados.
- 1 cebolla roja cortada en tiras largas y delgadas (a la Juliana).
- 1 diente de ajo cortado en trozos pequeños.
- 1 cucharadita de jengibre muy bien picadito.
- ¾ taza de jugo de limón verde.
- ¼ taza de jugo de limón amarillo.
- ½ ají limo picado finamente *
- Sal y pimienta al gusto.
- 1 cucharadita de cilantro picado finamente.
- 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen.
¡ÚLTIMA OPORTUNIDAD! - Únete a AARP a precios del 2024; las tarifas aumentan en el 2025.
Obtén acceso inmediato a productos exclusivos para socios y cientos de descuentos, una segunda membresía gratis y una suscripción a AARP The Magazine.
Únete a AARP
Preparación
- Cortar el pescado en dados pequeños y colocarlos en un recipiente de cristal.
- Colocar los camarones en una cazuela con agua hirviendo hasta que empiecen a tomar color. Toda vez que se tornen rosaditos, sacarlos de la cazuela, escurrirlos y colocarlos en un recipiente que tenga agua con hielo. Dejarlos ahí entre uno y tres minutes hasta que se enfríen. Escurrirlos y añadirlos al pescado.
- Agregar el resto de los ingredientes: cebolla, ají, ajo, jengibre, sal, pimienta, aceite de oliva y cilantro. Revolver
- Agregar el jugo de limón verde y amarillo. Esperar 5 minutos y ajustar la sal nuevamente.
*El ají limo puede conseguirlo en las tiendas latinas. El jalapeño es un sustituto aceptable.
También te puede interesar
12 variedades de arroz: devuelve el placer a tu mesa
Disfruta de sus beneficios nutricionales sin temor a subir de peso.
Una fresca delicia
Recetas refrescantes de limonada: frutales, picantes, florales... ¡y con alcohol!La cocina tradicional latina, medicina para el cuerpo y el alma
13 combinaciones de alimentos nutritivos para mejorar tu sistema inmunológico.