Caldo Tlalpeño

Un plato con sabor intenso y especial para las noches de otoño.

Por

Denisse Oller,

AARP VIVA

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Published 22 de septiembre de 2011

Foto: Marisa Zanganeh

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Rinde 6-8 porciones

INGREDIENTES

2 ½ litros de caldo de pollo
1 ½ libra de pechuga de pollo, sin piel ni huesos, cortada en dados de 1 pulgada
1 cebolla española finamente picada
1 tomate sin piel ni semillas cortado en daditos
2 dientes de ajo finamente picados
2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en rodajas de 1 pulgada
2 mazorcas de maíz, limpias y cortadas en rodajas de 1 pulgada
1 cidra (chayote) pelada y sin centro (corazón) cortada en daditos de 1 pulgada
1 lata de garbanzos de 15 onzas
1 rama de epazote fresco o seco
1 cucharadita de chipotle en adobo
Sal y pimienta al gusto

Mira también: Ensalada de camarones, pimiento rojo y pepino.

PREPARACION

Cocina el pollo en el caldo con la cebolla, ajo y tomate, y salpimenta al gusto.
Cuando hierva el caldo, agrega la zanahoria, maíz, cidra y los garbanzos. Cocina durante 18-20 minutos a fuego mediano-bajo y semitapado.
Comprueba la cocción del pollo y los vegetales. Poco antes de quitar del fuego, añade el epazote y los chipotles, y ajusta la sazón.
Sirve con queso rallado y cubitos de aguacate.

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Se excluirán los paquetes de pasaje aéreo cancelados. La tarjeta de regalo se entregarán de acuerdo con las instrucciones de canje de Tango Card, Inc. Recibirás tu tarjeta de regalo dentro de una semana de la fecha de inicio de tu viaje. Entiendes y aceptas que Expedia puede compartir tu información de contacto con Tango Card, Inc. únicamente para posibilitar la entrega de la tarjeta de regalo de $50. 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Expedia o AARP pueden cancelar esta promoción en cualquier momento por cualquier motivo.\u003c/p\u003e\u003cp\u003eReward Link es administrado por Tango Card, Inc. Las recompensas de Reward Links caducan en la fecha indicada en la tarjeta de regalo y son válidas solo dentro de EE.UU. Las recompensas de Reward Link se emiten al beneficiario sin cargo por motivos de lealtad, recompensa o promoción, y no se venden a los consumidores. Tu saldo de Reward Link se puede canjear por tarjetas de regalo nacionales y se tiene acceso a él en cualquier momento haciendo clic en el URL de Reward Link. La tarjeta de regalo solo la puede canjear el ganador del premio; la tarjeta de regalo no se puede transferir, vender ni cambiar. Todos los intercambios son finales. Los saldos de Reward Link de diferentes programas no se pueden combinar. No se aplican cargos a Reward Link. Debe usarse como efectivo. 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Sujeto a cambios.\u0026nbsp; Sujeto a la confirmación de tu membresía de AARP cada año. Esta oferta no está disponible para los siguientes miembros de W+: membresías en pausa, W+ Assist, W+ Student y miembros de W+ que participan a través de una oferta de terceros con una fecha de finalización indefinida. Al canjear esta oferta, aceptas que, tras la confirmación anual de tu membresía de AARP, tu plan W+ se renovará automáticamente con Walmart por $78/año más los impuestos aplicables a tu método de pago seleccionado (o cualquier otro método de pago archivado, si el método de pago seleccionado no está disponible) hasta que canceles. De lo contrario, tu plan W+ se renovará automáticamente por $98/año más los impuestos aplicables. Para los miembros actuales en el período de prueba de W+, su membresía con descuento de W+ comienza al canjear esta promoción. Los miembros actuales con membresía W+ paga y los miembros con membresía W+ gratuita, la membresía W+ con descuento empieza cuando inicie su ciclo de facturación actual/cuando termine el período gratuito. Para cancelar, comunícate con el Servicio de Atención al Cliente de Walmart o visita tu cuenta W+. 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Salud y bienestar

AARP® Staying Sharp®

Actividades, recetas saludables, retos y más en AARP Staying Sharp®

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