Javascript is not enabled.

Javascript must be enabled to use this site. Please enable Javascript in your browser and try again.

Skip to content
Content starts here
CLOSE ×
Buscar
Leaving AARP.org Website

You are now leaving AARP.org and going to a website that is not operated by AARP. A different privacy policy and terms of service will apply.

Chile relleno con crema mexicana

Pruebe esta exquisita receta originaria en la región de Puebla.


Rinde 6 porciones

INGREDIENTES

  • 6 chiles poblanos
  • 4 onzas (½ taza) de arroz integral previamente cocinado
  • 1 libra de pavo molido
  • 2 cucharadas de aceite canola
  • 2 chipotles secos
  • 1 cebolla pequeña finamente picada
  • 2 dientes de ajo finamente picaditos
  • 4 onzas (½ taza) de granos de maíz fresco
  • ½ pimiento en daditos pequeños
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 cucharadita de orégano fresco
  • Sal y pimienta a gusto
spinner image Image Alt Attribute

¡ÚLTIMA OPORTUNIDAD! - Únete a AARP a precios del 2024; las tarifas aumentan en el 2025.

Obtén acceso inmediato a productos exclusivos para socios y cientos de descuentos, una segunda membresía gratis y una suscripción a AARP The Magazine.
Únete a AARP

Salsa

  • 8 onzas de crema mexicana ligera
  • 2 cucharaditas de adobo de chipotle

Preparación:

1.    Rostice los chiles poblanos al fuego hasta que queden negros. Colóquelos en una bolsa de papel, cierre y deje reposar 10 minutos. Quite la piel negra delicadamente. Haga una incisión a lo largo, remueva las semillas y deje a un lado.

2.    Caliente un sartén grande a fuego mediano. Agregue el aceite y los chipotles y dore por ambos lados, añada cebolla y cocine de 1 a 2 minutos. Vierta el resto de los ingredientes incluyendo la carne, revuelva y cocine destapado de 10 a 12 minutos.

3.    Incorpore el arroz a la carne y rellene los pimientos.

4.    Mezcle los ingredientes de la salsa y vierta sobre los chiles.

Unlock Access to AARP Members Edition

Join AARP to Continue

Already a Member?

spinner image Red AARP membership card displayed at an angle

¡ÚLTIMA OPORTUNIDAD! - Únete a AARP a precios del 2024; las tarifas aumentan en el 2025.

Obtén acceso instantáneo a productos y a cientos de descuentos exclusivos para socios, una segunda membresía gratis y una suscripción a la revista AARP The Magazine.