Vida Sana
![Sopa de Lima Sopa de Lima](https://cdn.aarp.net/content/dam/aarpe/es/home/cocina/recetas/info-11-2010/sopa_de_lima_de_yucatan/_jcr_content/root/container_main/container_body_main/container_body1/container_body_cf/container_image/articlecontentfragment/cfimage.coreimg.50.932.jpeg/content/dam/aarp/food/recipes/2010_11/1140_SopaLima_esp.jpg)
Rinde 6 porciones
Preparación: 20 minutos
Cocción: 30 minutos
Reposo: 10 minutos
Costo: Bajo
Dificultad: Baja
![member card Image Alt Attribute](https://cdn.aarp.net/content/dam/experience-fragments/uxdia-folder-structure/es/features/membership/inline-membership-promo/default/master5/_jcr_content/root/responsivegrid/container_copy/container/articleimage.coreimg.75.1140.png/content/dam/uxdia/membership-card-d-and-t.png)
Membresía de AARP: $12 por tu primer año cuando te inscribes en la renovación automática.
Obtén acceso inmediato a productos exclusivos para socios y cientos de descuentos, una segunda membresía gratis y una suscripción a AARP The Magazine.
Únete a AARP
Ingredientes
- 1 cucharadita de recado de toda clase.
- 1 cucharadita de sal o al gusto.
- 2,5 litros de caldo de pollo.
- 1 pechuga de pollo con hueso y sin piel, aproximadamente 300 gramos.
- 3 cucharadas de aceite de maíz.
- 1/4 taza de cebolla blanca picada.
- 3 cucharadas de chile dulce o pimiento morrón verde picado.
- 1 jitomate (tomate) grande pelado, sin semillas y picado.
- 2 tazas de tiritas de tortillas fritas.
- 1 lima cortada en 6 rodajas, lo más delgadas que sea posible.
- 6 cucharadas de jugo de lima, recién hecho al momento de servir.
- 1 cucharadita de ralladura de lima, recién hecha al momento de servir (opcional).
Procedimiento
- Disuelva el recado y la sal en el caldo. Añada la pechuga, tape y cocine hasta que el pollo esté cocido. Retire del caldo, deseche el hueso y desmenuce la carne. Pruebe y ajuste de sal el caldo y reserve por separado la carne.
- En un sartén, caliente el aceite y fría la cebolla ligeramente. Añada el chile y el jitomate, y cueza hasta que el jugo del jitomate se haya evaporado. Retire del fuego y reserve (deberá obtener 1/2 taza de este preparado de jitomate).
- Coloque una porción de pollo desmenuzado (40 gramos aproximadamente) en cada tazón, 3 cucharadas de tiritas de tortillas fritas, 1 cucharada colmada de preparado de jitomate, 1 rodaja de lima, 1 cucharada de jugo de lima y 1 pizca de ralladura de lima. Añada el caldo bien caliente y sirva inmediatamente.
También te puede interesar
5 postres fáciles para hacer en la parrilla
Disfruta de ricas combinaciones de frutas con salsas hechas en casa, yogur o frutos secos.
¿Debes tirar esa comida? Deja que tus sentidos te ayuden a decidir
Te explicamos cómo tomar el control de tu refrigerador mientras la FDA contempla cambiar las etiquetas de vencimiento.
Cannellini de salchicha de pollo
Con zanahoria, apio y cebolla.