Vida Sana
Rinde 4 porciones (1 taza cada una)
INGREDIENTES
- 1 cucharada de aceite de canola
- 1 cebolla morada cortada en rodajas
- 1 taza de zanahoria cortada en rodajas
- ½ taza de apio cortado en dados
- 1 cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- 4 (85 gramos) salchichas de pollo cortadas en trocitos (o salchichas vegetarianas)
- 2 latas (de 15.5 onzas) de frijoles cannellini, enjuagados
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en dados
- ½ cucharadita de sazón italiana
¡ÚLTIMA OPORTUNIDAD! - Únete a AARP a precios del 2024; las tarifas aumentan en el 2025.
Obtén acceso inmediato a productos exclusivos para socios y cientos de descuentos, una segunda membresía gratis y una suscripción a AARP The Magazine.
Únete a AARP
PREPARACIÓN
1. Calienta el aceite en una sartén grande y saltea la cebolla hasta que se vea traslúcida. Agrega las zanahorias, el apio, la sal y la pimienta y cocina hasta que los vegetales se suavicen.
2. Sube el fuego de lento a mediano, agrega las salchichas y cocina por 8 minutos o hasta que estén doradas.
3. Añade los frijoles, los tomates y la sazón italiana, déjalo cocinar a fuego lento por 5 minutos.
Retira del calor y sirve en un pozuelo hondo.
También te puede interesar
Hamburguesa de pollo con perejil
Una receta fácil para preparar en la parrilla.