Vida Sana
![Chuletas de cerdo marinadas con especias y jugo de naranja Chuletas de cerdo marinadas con especias y jugo de naranja](https://cdn.aarp.net/content/dam/aarpe/es/home/cocina/recetas/info-2015/chuletas-cerdo-rose-colon/_jcr_content/root/container_main/container_body_main/container_body1/container_body_cf/container_image/articlecontentfragment/cfimage.coreimg.50.932.jpeg/content/dam/aarp/food/recipes/2015-06/1140-pork-chop-recipe-marinade-spice-grill-ESP.jpg)
Rinde 4 porciones
INGREDIENTES
- 4 chuletas de costilla de cerdo (aproximadamente 1¾ libras)
- ¼ taza de jugo de naranja fresco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo triturados finamente
- 2 cucharaditas de comino en polvo
- 2 cucharadas de cilantro picado finamente
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de salsa picante (tipo Tabasco)
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta molida
![member card Image Alt Attribute](https://cdn.aarp.net/content/dam/experience-fragments/uxdia-folder-structure/es/features/membership/inline-membership-promo/default/master5/_jcr_content/root/responsivegrid/container_copy/container/articleimage.coreimg.75.1140.png/content/dam/uxdia/membership-card-d-and-t.png)
Membresía de AARP: $12 por tu primer año cuando te inscribes en la renovación automática.
Obtén acceso inmediato a productos exclusivos para socios y cientos de descuentos, una segunda membresía gratis y una suscripción a AARP The Magazine.
Únete a AARP
PREPARACIÓN
1. Coloca las chuletas en un bol grande o bolsa plástica grande que se puede sellar.
2. Combina el jugo de naranja, el aceite de oliva, el ajo, el comino, la canela, el cilantro, la salsa picante, la sal y la pimienta molida en un bol pequeño y mezcla bien. Sazona las chuletas, untándoles bien la salsa para que toda la carne quede cubierta. Tapa el bol (o sella la bolsa) y refrigera por al menos cuatro horas o, mejor aún, durante toda una noche.
3. Retira las chuletas del refrigerador al menos una hora antes de cocinar y verás que la carne se cocina mejor.
4. Precalienta una parrilla o sartén a fuego mediano. Escurre las chuletas y cocínalas unos 10 a 15 minutos, volteándolas solo una vez. Estarán listas cuando su temperatura interna alcance los 145° F. Déjalas reposar unos minutos antes de servir para que se mantengan jugosas.
También te puede interesar
Alimentos para un cerebro saludable
Aprende a combinar los ingredientes de la cocina tradicional latina para mejorar la salud de tu cerebro.
Estrategias para refrigerios para las personas con diabetes
Excelentes consejos —e ideas deliciosas— sobre refrigerios que ayudan a reducir los niveles de azúcar o a no engordar.