Ensalada de berros con aderezo italiano

Una receta fresca y saludable para servir en tus reuniones de verano.

Por

Jose Adorno

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Published 20 de mayo de 2015

Cortesía del chef Jose Adorno

Rinde 16 porciones

INGREDIENTES

¼ tasa (2 onzas) de corazón de palmitos asados
¼ tasa (2 onzas) de cebolla perla morada asada con balsámico
1 manojo de berros
¼ tasa (2 onzas) de ricotta salata
⅛ tasa (1 onza) de chalotes crujientes
⅛ (1 onza) de aderezo italiano
½ onza de aceite de oliva extravirgen
Sal al gusto

Para el aderezo italiano

7 onzas (200 gramos) de pimiento rojo
13 onzas (375 gramos) de vinagre de vino tinto
2.5 onzas (70 gramos) de vinagre de vino blanco
2.5 onzas (75 gramos) de chalotes
.7 onzas (20 gramos) de sal
6.5 onzas (190 gramos) de ajo
6 onzas (170 gramos) de salsa de tomate
4.5 onzas (130 gramos) de salsa de pescado
½ taza (4 onzas) de glucosa o jarabe de maíz
12.3 onzas (350 gramos) de aceite de semillas de uva
.3 onzas (10 gramos) de hojuelas de pimiento
1 manojo (2 onzas) fresco de orégano

PREPARACIÓN

1. Coloca todos los ingredientes para la ensalada en un bol grande.

2. En una licuadora mezcla los ingredientes para el aderezo hasta formar un puré, dejando pequeños trozos similares a los del aderezo italiano que venden en el supermercado.

3. Sirve la ensalada en platos individuales y sazona con aderezo y sal al gusto.

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Sujeto a cambios.\u0026nbsp; Sujeto a la confirmación de tu membresía de AARP cada año. Esta oferta no está disponible para los siguientes miembros de W+: membresías en pausa, W+ Assist, W+ Student y miembros de W+ que participan a través de una oferta de terceros con una fecha de finalización indefinida. Al canjear esta oferta, aceptas que, tras la confirmación anual de tu membresía de AARP, tu plan W+ se renovará automáticamente con Walmart por $78/año más los impuestos aplicables a tu método de pago seleccionado (o cualquier otro método de pago archivado, si el método de pago seleccionado no está disponible) hasta que canceles. De lo contrario, tu plan W+ se renovará automáticamente por $98/año más los impuestos aplicables. Para los miembros actuales en el período de prueba de W+, su membresía con descuento de W+ comienza al canjear esta promoción. Los miembros actuales con membresía W+ paga y los miembros con membresía W+ gratuita, la membresía W+ con descuento empieza cuando inicie su ciclo de facturación actual/cuando termine el período gratuito. Para cancelar, comunícate con el Servicio de Atención al Cliente de Walmart o visita tu cuenta W+. 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Salud y bienestar

AARP® Staying Sharp®

Actividades, recetas saludables, retos y más en AARP Staying Sharp®

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