Vida Sana
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Si quieras probar una novedosa receta de curry o preparar la tarta de batata como te enseñó tu tía, sería desagradable descubrir, en plena preparación, que no tienes canela.
Ahora que se acercan las fiestas —cuando se prepararán comidas caseras de todo tipo—, es un buen momento para revisar y organizar tus especias. Si las guardas de la manera y en el lugar adecuados, ayudarás a conservar su sabor, optimizar tu cocina y facilitar la preparación de comidas.
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"Cuanto más eficiente puedas ser en tu manera de organizarte, más tiempo ahorrarás más tarde en la preparación de comidas", afirma Alex Wilkens, director de productos y compras de The Spice House, empresa con sede en Chicago que se dedica a las ventas por internet y cuenta con cuatro sucursales en la región central del país.
Además, "cuando tienes tus especias bien organizadas y puedes ver lo que tienes, es menos probable que compres dos del mismo producto, y puedes ver fácilmente qué te hace falta surtir", señala Eric Greathouse, especialista de compras para The Container Store.
A continuación se explica paso por paso cómo organizar tus especias.
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