Vida Sana
![Mujer endulzando su café con azúcar refinada. Mujer endulzando su café con azúcar refinada.](https://cdn.aarp.net/content/dam/aarpe/es/home/salud/vida-saludable/info-2015/alimentos-que-causan-inflamacion/_jcr_content/root/container_main/container_body_main/container_body1/container_body_cf/container_image/articlecontentfragment/cfimage.coreimg.50.932.jpeg/content/dam/aarp/health/healthy-living/2017/12/1140-health-foods-inflammation-coffee-sugar-esp.jpg)
¿Eres adicto al pan o a los dulces? ¿Te sientes hinchada, te cansas fácilmente o dejas pasar los días sin salir a caminar o hacer ejercicios? Si es así, ten por seguro que tu cuerpo está luchando por contrarrestar los efectos nocivos de la inflamación. Pero, ¿qué es la inflamación, y cómo podemos evitarla o minimizarla?
La inflamación no es más que una respuesta de nuestro organismo ante una lesión, cirugía o irritación. No siempre la inflamación tiene que ser motivo de preocupación. Por ejemplo, después de una cirugía es normal que el área se hinche, duela y se torne más caliente que el resto del cuerpo. Estos síntomas de inflamación nos indican que hay un mayor flujo de la sangre en esa área y éste no es más que un mecanismo de defensa que se activa en nuestro cuerpo, después de experimentar un evento traumático. A este tipo de inflamación se le denomina aguda.
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Pero los expertos están preocupados por otro tipo de inflamación. Esa que es a nivel celular, producto de una mala alimentación y una vida sedentaria y que además ha sido vinculada al riesgo de padecer enfermedades crónicas, según este estudio (en inglés) de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.
“La mejor medicina para aliviar el sufrimiento de tantas personas en nuestro país, hoy en día, es un estilo de vida activo y una dieta antiinflamatoria, la comida debe ser nutritiva y agradable”, dice la nutricionista Cherie Calbom, MS.
Calbom, quien también es autora del libro “The Juice Lady’s Anti-Inflammation Diet,” (en inglés), nos dio los siguientes consejos y recetas para combatir la inflamación.
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