Come saludable en estos restaurantes de comida casual rápida

Nuestra dietista detalla las mejores opciones de comida en Chipotle, Panera y otros restaurantes populares.

Por

Janis Jibrin,

AARP

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Published 19 de julio de 2019

Bandeja con dos platos de comida y una bebida

GETTY IMAGES

"¿Puedo comer saludable en Subway o Chipotle?". Como dietista, es algo que me preguntan mucho. Me alegra decirte que sí, puedes, pero debes revisar detalladamente los menús de los restaurantes de comida "casual rápida". Si no, tu comida podría estar repleta de sodio y con poca fibra o vitaminas.

Hice el trabajo por ti en seis cadenas nacionales usando criterios para una comida saludable, entre ellos, contener menos de 650 calorías, al menos media taza de frutas y verduras y algunos granos integrales... (aunque tuve que eliminar este criterio para Domino's, ya que todavía no ofrecen una masa integral). Por lo demás, medí las comidas según su contenido de al menos 5 gramos de fibra, no más de 6.5 gramos de grasa saturada y no más de 6 gramos de azúcar agregada (azúcar blanca, miel y otros edulcorantes).

En cuanto al sodio, traté de mantenerlo en 750 miligramos por comida, aunque eso podría ser un poco alto para los mayores de 60 años que tienen presión arterial alta. Si tu pedido excede 750 miligramos de sodio, compensa reduciendo el consumo de sodio el resto del día.

Podría sorprenderte que una de las comidas con menos sodio fue de Subway, y que mi creación de Domino's deja espacio para media cerveza (liviana) o una copa de chianti.

Janis Jibrin es una dietista registrada, escritora sobre temas de salud y profesora adjunta de nutrición en American University. Vive en Washington, D.C.

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Janis Jibrin es dietista registrada y autora de The Pescetarian Plan.

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Salud y bienestar

AARP® Staying Sharp®

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