Vida Sana
![Una sartén de hierro fundido llena de aderezos para nachos Una sartén de hierro fundido llena de aderezos para nachos](https://cdn.aarp.net/content/dam/aarpe/es/home/salud/vida-saludable/info-2020/recetas-faciles-cuando-acampas/_jcr_content/root/container_main/container_body_main/container_body1/container_body_cf/container_image/articlecontentfragment/cfimage.coreimg.50.932.jpeg/content/dam/aarp/health/healthy-living/2020/08/1140x655-campfire-nachos-esp.jpg)
Si vas a acampar por primera vez —tal vez este otoño para vencer el hastío de estar en casa— lo más complicado puede ser planear qué comer. Pero contar con comidas sanas y sabrosas es tan sencillo como prepararlas de antemano y equiparte con algunos utensilios nuevos (que tal vez ya tengas).
Lo primero es lo primero: no dejes tu suerte culinaria en manos de las parrillas comunitarias de los campamentos. Compra una parrilla plegable y económica para fogata, y trae una sartén o plancha de hierro fundido para ampliar considerablemente tus opciones de cocción. También necesitarás una buena hielera o posiblemente dos (una para bebidas y bocadillos y la otra con más hielo para refrigerar bien los ingredientes). Por último, conviene preparar los platillos de antemano lo más posible (hacer sándwiches, rallar queso) para simplificar la hora de la comida. Aquí presentamos seis ideas de comidas sustanciosas, nutritivas y sencillas.
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Desayuno
Sándwich de aguacate, tocino y huevo
El tocino es un toque optativo pero delicioso, y la combinación de almidón, grasas sanas y proteína te mantendrán satisfecho durante horas.
Fríe el tocino en la sartén de hierro fundido, calienta el pan (simplemente en la sartén como cuando haces un sándwich de queso fundido) y luego cocina los huevos en la grasa de tocino restante. Usa la mitad de un aguacate, machácalo y úntalo sobre una rebanada de pan; agrega el tocino, el huevo y la otra rebanada de pan. (El tocino aportará toda la sal que necesitas). Si no deseas el tocino, usa aceite de aguacate para tostar el pan y cocinar el huevo. El aceite de aguacate en rociador es la opción más práctica.
Avena preparada la noche anterior
Supernutritiva, totalmente adaptable y no hay que cocinarla: algunas de las razones por las que la avena preparada la noche anterior tiene miles de aficionados. Es por todo eso que es el desayuno ideal cuando estás acampando. Puedes prepararla en tarros de conserva individuales o en un recipiente apto para alimentos hasta unos días antes del viaje; luego es cuestión de sacarla de la hielera y deleitarse. (Para los principiantes: esta preparación rinde la textura de crema de avena y puede hacerse en versión vegana).
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