Vida Sana
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Si las caderas, las rodillas o las manos se han vuelto más rígidas y dolorosas en los últimos años, es posible que estés entre los más de 32 millones de personas en Estados Unidos que padecen osteoartritis. Esta enfermedad articular degenerativa, a menudo descrita como la forma de “desgaste” de la artritis, hace que el cartílago que normalmente amortigua las articulaciones se desintegre, por lo que los huesos se rozan entre sí. ¿El resultado? Dolor, enrojecimiento, rigidez e inflamación.
Este tipo de artritis se trata principalmente con analgésicos, pero los cambios en el estilo de vida también pueden ayudar mucho. El ejercicio y la pérdida de peso suelen encabezar la lista. Mover regularmente la articulación afectada ayuda a estirar y fortalecer los músculos que la rodean, lo que puede aliviar la rigidez y favorecer la movilidad. Si tienes sobrepeso, perder unas cuantas libras te ayudará a aliviar la tensión de una articulación que soporta peso (como la rodilla o la cadera), así como a reducir la cantidad de proteínas inflamatorias que producen naturalmente las células grasas.
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Los cambios en la dieta son, por supuesto, la clave para bajar de peso, pero modificar los hábitos alimentarios también puede ayudar a controlar los síntomas de la artritis. Esto se debe a que, si bien la osteoartritis está causada principalmente por el sobreesfuerzo de una o más articulaciones, “también hay un componente que tiene que ver con la respuesta del cuerpo a las lesiones, que es la inflamación”, dice Melissa Ann Prest, dietista licenciada y portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética. Señala que las dietas mediterránea y DASH (enfoques alimentarios para detener la hipertensión), que limitan el azúcar añadido, los carbohidratos refinados y las grasas saturadas, son las más destacadas desde el punto de vista antiinflamatorio.
Tanto si sigues un plan de alimentación específico como si no, agregar regularmente los siguientes alimentos a tu plato (y reducir al mismo tiempo los alimentos fritos y los dulces) podría ayudar a aliviar tus articulaciones doloridas y quizás incluso a ralentizar la progresión de la artritis.
Superalimento n.º 1: salmón
El pescado graso, como el salmón, es rico en ácidos grasos omega-3 que combaten la inflamación, lo que puede ayudar a reducir los síntomas de la osteoartritis, afirma Toby Amidor, dietista licenciada y autora del libro The Family Immunity Cookbook (octubre del 2021). El salmón contiene EPA y DHA, dos tipos de omega-3 que se encuentran en todas las células del cuerpo, explica.
Otra ventaja: comer pescado graso podría ayudar a las personas con formas autoinmunes de artritis, incluida la artritis reumatoide, a controlar mejor la enfermedad. La American Heart Association (AHA) también recomienda comer pescado dos veces por semana para proteger el corazón.
¿No te gusta el pescado? Las semillas de chía son la mejor fuente vegetal de omega-3, y también son una buena fuente de proteína y fibra.
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