Vida Sana
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Lo que comes influye mucho en cómo te sientes, señala la científica especializada en nutrición, Penny M. Kris-Etherton. “Cuando estás estresado, tal vez anheles una dona glaseada cubierta de chispas de caramelo, pero por muy tentadora que parezca, no mejorará tu ánimo y probablemente te pondrá de peor humor”, dice Kris-Etherton, profesora de Ciencias Nutricionales en Penn State University. Necesitas alimentos calmantes que alivien el estrés y mejoren tu estado de ánimo. Estos son 10 de ellos.
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1. Batata
Estas joyas anaranjadas son ricas en carbohidratos complejos que estimulan la producción de serotonina en el cerebro, un tipo de sustancia química que puede servir como un estabilizante del estado de ánimo. Los investigadores señalan que los compuestos en las batatas ayudan a reducir los niveles de la hormona cortisol, que se encarga de regular la respuesta del cuerpo al estrés. Las batatas también son ricas en magnesio, a menudo considerado uno de los mejores minerales para promover la calma y mejorar el estado de ánimo.
2. Espinaca
Esta verdura de hoja verde es una buena fuente de magnesio, un mineral asociado con niveles reducidos de estrés y ansiedad. Además, las hojas son ricas en vitamina C, que el cuerpo no puede producir por sí solo. La falta de vitamina C se ha relacionado con un aumento en los niveles de estrés. La espinaca también contiene abundantes cantidades de folato (vitamina B9), al igual que la col rizada, el brócoli y la coliflor. El folato estimula la producción de dopamina, una sustancia química del cerebro que ayuda a las células cerebrales a comunicarse entre sí. Agrega estas verduras ricas en nutrientes a ensaladas o consúmelas crudas —cocinarlas puede eliminar algunos de sus beneficios—.
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