Bacalao a la crema, estilo italiano

Prepara esta receta, ideal para servir en cualquier época del año.

Por

Rose Colón,

AARP

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Published 19 de febrero de 2014

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Rinde 4 porciones

INGREDIENTES

1 libra, 5 onzas de bacalao, remojado en agua la noche anterior y escurrido
⅔ taza de aceite de oliva
1 cebolla pequeña picada finamente
½ taza de leche
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

1. Coloca el bacalao en una olla mediana y cúbrelo con agua. Cocina a fuego mediano-alto hasta que llegue al punto de ebullición, luego cocina a fuego lento por unos 25 minutos más. Apaga el fuego, escurre el bacalao y déjalo enfriar. Una vez esté frío desmenúzalo y quítale las espinas, si tuviera.

2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y cocina la cebolla a fuego mediano hasta que esté translúcida. Añádele el bacalao y el resto del aceite de oliva.

3. Mientras cocinas el bacalao calienta la leche en una olla pequeña a fuego lento, déjala que hierva. Apaga el fuego y añádela lentamente al sartén con el bacalao, batiendo la mezcla vigorosamente, pero con cuidado, para incorporar bien todos los ingredientes.

4. Cocina el bacalao a fuego lento por una hora hasta que la mezcla quede cremosa y espesa. Sazona con sal y pimienta al gusto.

5. Sirve con arroz, polenta o vegetales.

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Sujeto a cambios.\u0026nbsp; Sujeto a la confirmación de tu membresía de AARP cada año. Esta oferta no está disponible para los siguientes miembros de W+: membresías en pausa, W+ Assist, W+ Student y miembros de W+ que participan a través de una oferta de terceros con una fecha de finalización indefinida. Al canjear esta oferta, aceptas que, tras la confirmación anual de tu membresía de AARP, tu plan W+ se renovará automáticamente con Walmart por $78/año más los impuestos aplicables a tu método de pago seleccionado (o cualquier otro método de pago archivado, si el método de pago seleccionado no está disponible) hasta que canceles. De lo contrario, tu plan W+ se renovará automáticamente por $98/año más los impuestos aplicables. Para los miembros actuales en el período de prueba de W+, su membresía con descuento de W+ comienza al canjear esta promoción. Los miembros actuales con membresía W+ paga y los miembros con membresía W+ gratuita, la membresía W+ con descuento empieza cuando inicie su ciclo de facturación actual/cuando termine el período gratuito. Para cancelar, comunícate con el Servicio de Atención al Cliente de Walmart o visita tu cuenta W+. 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Salud y bienestar

AARP® Staying Sharp®

Actividades, recetas saludables, retos y más en AARP Staying Sharp®

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