Vida Sana
1. Café
Hay más que cafeína en su taza de café de las mañana. Está cargada con antioxidantes, que pueden protegerlo contra el daño celular y disminuir el riesgo de enfermedades crónicas, como diabetes, enfermedades del corazón y derrames cerebrales. Un estudio del 2012 publicado en New England Journal of Medicine demostró que los bebedores de café tuvieron una probabilidad de muerte significativamente menor que los no bebedores durante el período de 13 años que duró el estudio.
2. Tomillo
Conocido desde hace mucho tiempo por su capacidad para combatir las bacterias, el tomillo, en forma de tintura, fue hallado recientemente tan eficaz como las cremas recetadas para el tratamiento del acné. Además, una nueva investigación sugiere que el tomillo —así como el clavo, la rosa, el eucalipto, el hinojo y la bergamota— puede suprimir la inflamación de la misma manera que el resveratrol, el ingrediente beneficioso del vino tinto.
3. Salmón salvaje
Repleto de ácidos grasos omega-3, saludables para el corazón, el salmón salvaje puede ser un poderoso aliado en la lucha contra el envejecimiento prematuro. Según una interesante investigación de Ohio State University, una dieta abundante en omega-3 puede ayudar a preservar pequeños fragmentos de ADN en los extremos de las células, llamados telómeros. Los telómeros más cortos han sido relacionados con el envejecimiento prematuro y hasta con la muerte prematura.
4. Col rizada
Rica en vitamina K, que es esencial para la coagulación de la sangre, este vegetal de hojas verde oscuro contiene, además, luteína, un nutriente que reduce el riesgo de cataratas y otros trastornos visuales. Una porción de col rizada contiene casi el triple de luteína que una ración de espinaca cruda.
5. Aguacate o palta
En otros tiempos criticado por su alto contenido de grasa (un aguacate mediano tiene 22 gramos de grasa, alrededor de un tercio de la dosis diaria recomendada), el aguacate ha recuperado valor como una gran fuente de glutatión, un antioxidante que disminuye la inflamación y mejora la función hormonal en general.
6. Albahaca y menta
Utilizadas por miles de años en la medicina china para ayudar a la digestión y disminuir la inflamación, la albahaca y la menta son, también, potentes fuentes de luteolina, un flavonoide que puede desempeñar un importante papel en la estimulación del sistema inmunológico. En el 2010, Journal of Nutrition reportó que la luteolina puede, incluso, mejorar la memoria.