Vida Sana
Mariquitas
Esta receta es muy simple y le va a encantar a los niños de la familia. Pela un plátano verde y córtalo en rueditas finas. En una sartén calienta aceite suficiente para sumergir las rueditas de plátano, utiliza uno de origen vegetal, son mejores para tu salud. Cuando el aceite esté hirviendo coloca las rueditas de plátanos una a una, déjalas dorar, escúrrelas, rocíales sal y ¡a comer!
Fufú
Esta es una receta típica cubana y lo mejor de todo es que los plátanos son hervidos, lo que hace que sea mucho más liviana. El fufú es ideal para acompañar un rico bistec encebollado, una pechuga de pollo a la plancha o salmón como en esta receta
Maduros
No importa cómo los llames: maduritos, platanitos fritos o amarillos, son una delicia. La receta es muy sencilla y también le encantará a todos en la casa. Pela un plátano bien maduro, entre más oscura esté la cáscara más maduro y más dulce estará el plátano, córtalo en tajadas diagonales y fríelas en aceite vegetal, bien caliente. Cuando estén doradas o tostadas —según tu gusto— retíralas del aceite, rocíales sal y sírvelas.
Mofongo
Cómo se extraña este plato cuando se vive fuera de la isla y es que hay muchas variantes, pero ninguna como la auténtica receta boricua. Para el mofongo los plátanos tienen que estar verdes y se sigue un proceso similar al de los tostones. Prepara esta receta y disfruta de un rico mofongo estilo puertorriqueño.
Pastelón de plátano
También conocido como “piñón” (en Puerto Rico), la lasaña caribeña es un plato completo, una combinación perfecta de sabores donde el plátano maduro es el protagonista. Prepara esta receta de la mano de nuestra chef Denisse Oller y prueba esta variante a base de yuca.
Canastillas de plátano dulce
Hasta en postre nos gusta el plátano. Para esta receta los plátanos tienen que estar bien maduros, la canela, la vainilla y las galletas molidas le darán el toque final. No es solo un postre exquisito sino que luce muy bien. Tus comensales quedarán encantados. Prepara la receta.