Vida Sana
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Rinde 4 porciones
INGREDIENTES
- 3 aguacates Hass, en mitades, sin semilla y pelados
- Jugo de 1 lima
- ½ cucharadita de sal kosher
- ½ cucharadita de comino molido
- ½ cucharadita de pimienta de cayena
- ½ cebolla mediana, cortada en cubitos
- ½ chile jalapeño, sin semillas y picado
- 2 tomates Roma, sin semillas y cortados en cubitos
- 1 cucharada de cilantro picado
- 1 diente de ajo, picado
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PREPARACIÓN
1. Retira la pulpa de los aguacates y mezcla con el jugo de lima en un tazón grande.
2. Después de haber cubierto bien la pulpa de todos los aguacates con el jugo, escurre y reserva el jugo de lima.
3. Agrega la sal, el comino y la pimienta de cayena y machaca con un majador de papas. Incorpora la cebolla, el chile jalapeño, los tomates, el cilantro y el ajo. Agrega 1 cucharada del jugo de lima reservado.
4. Deja reposar a temperatura ambiente por una hora y sirve.
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