Javascript is not enabled.

Javascript must be enabled to use this site. Please enable Javascript in your browser and try again.

Skip to content
Content starts here
CLOSE ×
Buscar
Leaving AARP.org Website

You are now leaving AARP.org and going to a website that is not operated by AARP. A different privacy policy and terms of service will apply.

Coles de Bruselas con cebolla caramelizada y vinagre balsámico

Un acompañamiento saludable y gustoso.


spinner image Coles de Bruselas con cebolla caramelizada y vinagre balsámico
HandmadePictures/iStockphoto/Getty Images

Rinde 4 porciones

INGREDIENTES

  • 1 libra de coles de Bruselas, sin tallos y cortadas por la mitad
  • 1 cebolla roja picada finamente
  • ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 2 cucharaditas de vinagre balsámico
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 1 cucharada de aceite de aguacate
  • ½ cucharadita de sal
spinner image Image Alt Attribute

¡ÚLTIMA OPORTUNIDAD! - Únete a AARP a precios del 2024; las tarifas aumentan en el 2025.

Obtén acceso inmediato a productos exclusivos para socios y cientos de descuentos, una segunda membresía gratis y una suscripción a AARP The Magazine.
Únete a AARP

PREPARACIÓN

1. Calienta una sartén profunda (tipo wok) a fuego mediano-alto y añade el aceite. Agrega las hojuelas de pimiento rojo. Cocina por 1 minuto para que suelten el aroma.

2. Agrega la cebolla y cocínala, revolviendo de vez en cuando hasta que se torne traslúcida; más o menos 6 minutos.

3. Agrega las coles de Bruselas y mézclalas con la cebolla. Cocínalas sin tapar la sartén hasta que se tornen de un verde intenso, más o menos 5 minutos.

4. Agrega la sal, revuelve bien y tapa la sartén para que se cocinen al vapor, por 10 minutos. No olvides voltear las coles una o dos veces para evitar que se quemen.

5. Cuando las coles estén tiernas, destapa la sartén. Agrega el vinagre balsámico y la mostaza. Sube a fuego alto y cocínalas por 3 minutos más, revolviendo constantemente, para caramelizarlas. Apaga el fuego y sírvelas de inmediato. Este plato se puede disfrutar caliente o a temperatura ambiente.

Unlock Access to AARP Members Edition

Join AARP to Continue

Already a Member?

spinner image Red AARP membership card displayed at an angle

¡ÚLTIMA OPORTUNIDAD! - Únete a AARP a precios del 2024; las tarifas aumentan en el 2025.

Obtén acceso instantáneo a productos y a cientos de descuentos exclusivos para socios, una segunda membresía gratis y una suscripción a la revista AARP The Magazine.