Vida Sana
![Coliflor horneada con salsa de chipotle Coliflor horneada con salsa de chipotle](https://cdn.aarp.net/content/dam/aarpe/es/home/cocina/recetas/info-2017/coliflor-horneada-salsa-chipotle/_jcr_content/root/container_main/container_body_main/container_body1/container_body_cf/container_image/articlecontentfragment/cfimage.coreimg.50.932.jpeg/content/dam/aarp/food/recipes/2017/04/1140-chipotle-cauliflower-bites-esp.jpg)
Rinde 6 porciones
INGREDIENTES
- 2 libras de coliflor
- 1 lata de chipotles en adobo
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de pimienta molida
![member card Image Alt Attribute](https://cdn.aarp.net/content/dam/experience-fragments/uxdia-folder-structure/es/features/membership/inline-membership-promo/default/master5/_jcr_content/root/responsivegrid/container_copy/container/articleimage.coreimg.75.1140.png/content/dam/uxdia/membership-card-d-and-t.png)
Membresía de AARP: $12 por tu primer año cuando te inscribes en la renovación automática.
Obtén acceso inmediato a productos exclusivos para socios y cientos de descuentos, una segunda membresía gratis y una suscripción a AARP The Magazine.
Únete a AARP
PREPARACIÓN
- Precalienta el horno a 400°F y forra una bandeja de hornear con papel pergamino (parchment paper).
- Coloca todos los ingredientes excepto la coliflor en una licuadora o procesador de alimentos y bate hasta obtener un puré.
- Lava la coliflor. Con un cuchillo corta la base del tallo para así poder separar las hojas, descártalas. Separa los ramilletes usando tus manos o un cuchillo pequeño. La idea es dejar los ramilletes intactos en la medida en que sea posible. Si los ramilletes son muy grandes se pueden cortar por la mitad.
- Coloca los ramilletes en un recipiente grande. Báñalos con el puré de chipotle y mezcla bien con las manos, asegurándote de cubrir toda la coliflor.
- Pasa los ramilletes de coliflor a la bandeja de hornear y hornéalos por 20 minutos o hasta que estén dorados. Apaga el horno.
- Sirve la coliflor en una bandeja y disfrútala caliente o a temperatura ambiente.
También te puede interesar
Recetas vegetarianas con sabor latino
Opciones deliciosas y nutritivas para todos los gustos.
5 recetas vegetarianas inspiradas en la India
Combinaciones sabrosas de vegetales y especias para servir con pan, arroz o tortillas.Pad Thai vegetariano perfecto
El tofu como sustituto de la carne es maravilloso en esta sabrosa receta.