Coliflor horneada con salsa de chipotle

Un aperitivo rápido y repleto de sabor.

Por

Rose Colón,

AARP

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Published 20 de abril de 2017

iStockphoto/Getty Images

Rinde 6 porciones

INGREDIENTES

2 libras de coliflor
1 lata de chipotles en adobo
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1 cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de pimienta molida

PREPARACIÓN

Precalienta el horno a 400°F y forra una bandeja de hornear con papel pergamino (parchment paper).
Coloca todos los ingredientes excepto la coliflor en una licuadora o procesador de alimentos y bate hasta obtener un puré.
Lava la coliflor. Con un cuchillo corta la base del tallo para así poder separar las hojas, descártalas. Separa los ramilletes usando tus manos o un cuchillo pequeño. La idea es dejar los ramilletes intactos en la medida en que sea posible. Si los ramilletes son muy grandes se pueden cortar por la mitad.
Coloca los ramilletes en un recipiente grande. Báñalos con el puré de chipotle y mezcla bien con las manos, asegurándote de cubrir toda la coliflor.
Pasa los ramilletes de coliflor a la bandeja de hornear y hornéalos por 20 minutos o hasta que estén dorados. Apaga el horno.
Sirve la coliflor en una bandeja y disfrútala caliente o a temperatura ambiente.

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Sujeto a cambios.\u0026nbsp; Sujeto a la confirmación de tu membresía de AARP cada año. Esta oferta no está disponible para los siguientes miembros de W+: membresías en pausa, W+ Assist, W+ Student y miembros de W+ que participan a través de una oferta de terceros con una fecha de finalización indefinida. Al canjear esta oferta, aceptas que, tras la confirmación anual de tu membresía de AARP, tu plan W+ se renovará automáticamente con Walmart por $78/año más los impuestos aplicables a tu método de pago seleccionado (o cualquier otro método de pago archivado, si el método de pago seleccionado no está disponible) hasta que canceles. De lo contrario, tu plan W+ se renovará automáticamente por $98/año más los impuestos aplicables. Para los miembros actuales en el período de prueba de W+, su membresía con descuento de W+ comienza al canjear esta promoción. Los miembros actuales con membresía W+ paga y los miembros con membresía W+ gratuita, la membresía W+ con descuento empieza cuando inicie su ciclo de facturación actual/cuando termine el período gratuito. Para cancelar, comunícate con el Servicio de Atención al Cliente de Walmart o visita tu cuenta W+. 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Salud y bienestar

AARP® Staying Sharp®

Actividades, recetas saludables, retos y más en AARP Staying Sharp®

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