Ceviche Acapulco

El plato típico de Perú se ha popularizado en la gastronomía mundial.

Por

Johana Clavel

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Published 14 de febrero de 2020

Jesús Pérez / Jesús Foto

Del libro “Cocina latina ligera” de Johana Clavel

Rinde 4 porciones

INGREDIENTES

2 libras de camarones crudos
5 tomates
8 limones
1 aguacate
½ taza de aceitunas verdes, cortadas
¼ taza de salsa de tomate natural
¼ taza de cilantro picado
½ cebolla morada
10 alcaparras, picadas
3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
¼ cucharadita de chile rojo en polvo
1 pizca de orégano
1 pizca de sal rosada

PREPARACIÓN

1. Coloca los camarones en un recipiente de vidrio junto al jugo de 6 limones; tápalo y déjalo marinar en el refrigerador, por al menos 2 horas, hasta que los camarones se pongan color naranja.

2. Escurre los camarones y descarta el jugo.

3. Pica la cebolla en tiritas finas y agrega el jugo de los 2 limones restantes, el aceite de oliva, las aceitunas, las alcaparras, el orégano y la sal.

4. Corta los tomates por la mitad y elimina las semillas. Pícalos en cuadritos.

5. Mezcla bien todos los ingredientes y agrega el cilantro.

6. Sirve en copas o platos hondos, y adórnalos con el aguacate cortado en cuadritos.

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Expedia o AARP pueden cancelar esta promoción en cualquier momento por cualquier motivo.\u003c/p\u003e\u003cp\u003eReward Link es administrado por Tango Card, Inc. Las recompensas de Reward Links caducan en la fecha indicada en la tarjeta de regalo y son válidas solo dentro de EE.UU. Las recompensas de Reward Link se emiten al beneficiario sin cargo por motivos de lealtad, recompensa o promoción, y no se venden a los consumidores. Tu saldo de Reward Link se puede canjear por tarjetas de regalo nacionales y se tiene acceso a él en cualquier momento haciendo clic en el URL de Reward Link. La tarjeta de regalo solo la puede canjear el ganador del premio; la tarjeta de regalo no se puede transferir, vender ni cambiar. Todos los intercambios son finales. Los saldos de Reward Link de diferentes programas no se pueden combinar. No se aplican cargos a Reward Link. Debe usarse como efectivo. 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Sujeto a cambios.\u0026nbsp; Sujeto a la confirmación de tu membresía de AARP cada año. Esta oferta no está disponible para los siguientes miembros de W+: membresías en pausa, W+ Assist, W+ Student y miembros de W+ que participan a través de una oferta de terceros con una fecha de finalización indefinida. Al canjear esta oferta, aceptas que, tras la confirmación anual de tu membresía de AARP, tu plan W+ se renovará automáticamente con Walmart por $78/año más los impuestos aplicables a tu método de pago seleccionado (o cualquier otro método de pago archivado, si el método de pago seleccionado no está disponible) hasta que canceles. De lo contrario, tu plan W+ se renovará automáticamente por $98/año más los impuestos aplicables. Para los miembros actuales en el período de prueba de W+, su membresía con descuento de W+ comienza al canjear esta promoción. Los miembros actuales con membresía W+ paga y los miembros con membresía W+ gratuita, la membresía W+ con descuento empieza cuando inicie su ciclo de facturación actual/cuando termine el período gratuito. Para cancelar, comunícate con el Servicio de Atención al Cliente de Walmart o visita tu cuenta W+. 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Salud y bienestar

AARP® Staying Sharp®

Actividades, recetas saludables, retos y más en AARP Staying Sharp®

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