Magdalena de quinua con chocolate

Transforma la quinua que te sobra en esta deliciosa y saludable receta.

Por

Johana Clavel

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Published 14 de febrero de 2020

Jesús Pérez / Jesús Foto

Del libro “Cocina latina ligera” de Johana Clavel

Rinde 1 porción (2 magdalenas, según el tamaño del molde que utilices)

INGREDIENTES

Para las magdalenas

½ taza de quinua, cocida
¼ taza de edulcorante (6 sobres) (Stevia o el que prefieras), o a gusto
2 huevos
2 onzas de chocolate oscuro, derretido
1 cucharadita de cacao en polvo
¼ cucharadita de polvo para hornear
1 cucharada de aceite de coco

Para la crema (topping)

4 cucharadas de proteína en polvo con sabor a chocolate
¼ taza de yogur griego
1 cucharada de miel o del edulcorante que gustes

PREPARACIÓN

1. Precalienta el horno a 350°F.

2. Para las magdalenas, procesa la quinua junto al resto de los ingredientes en la licuadora.

3. Vierte la mezcla en un molde para muffins, previamente engrasado. Hornea entre 15 y 20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo de madera este salga limpio.

4. Mezcla bien los ingredientes de la crema para el topping. Una vez frías las magdalenas, adórnalas con la crema.

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Sujeto a cambios.\u0026nbsp; Sujeto a la confirmación de tu membresía de AARP cada año. Esta oferta no está disponible para los siguientes miembros de W+: membresías en pausa, W+ Assist, W+ Student y miembros de W+ que participan a través de una oferta de terceros con una fecha de finalización indefinida. Al canjear esta oferta, aceptas que, tras la confirmación anual de tu membresía de AARP, tu plan W+ se renovará automáticamente con Walmart por $78/año más los impuestos aplicables a tu método de pago seleccionado (o cualquier otro método de pago archivado, si el método de pago seleccionado no está disponible) hasta que canceles. De lo contrario, tu plan W+ se renovará automáticamente por $98/año más los impuestos aplicables. Para los miembros actuales en el período de prueba de W+, su membresía con descuento de W+ comienza al canjear esta promoción. Los miembros actuales con membresía W+ paga y los miembros con membresía W+ gratuita, la membresía W+ con descuento empieza cuando inicie su ciclo de facturación actual/cuando termine el período gratuito. Para cancelar, comunícate con el Servicio de Atención al Cliente de Walmart o visita tu cuenta W+. 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Salud y bienestar

AARP® Staying Sharp®

Actividades, recetas saludables, retos y más en AARP Staying Sharp®

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