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Mi relleno con arroz esponjoso


Este tipo de tamal no es tan popular como el de maíz o de plátano. La típica masa de maíz es reemplazada por una masa espesa de arroz, que ha sido previamente cocinada con sal y agua. Es por excelencia un platillo típico del sur de Costa Rica y que no falta en las épocas festivas de la región. Los rellenos más populares para este tamal son la carne de cerdo o de pollo. En Guatemala, también se consumen los tamales de arroz.

¿Prefieres comer un tamal pequeño, tamaño refrigerio, envuelto en hoja de maíz o uno más grande y aromático envuelto en una hoja de plátano?

 

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