Receta de paloma con lavanda

Extracto del libro ‘Trejo's Cantina: Cocktails, Snacks & Amazing Nonalcoholic Drinks from the Heart of Hollywood’.

AARP

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Published 21 de abril de 2023

LARCHMONT HOSPITALITY GROUP LLC

Rinde 1 cóctel

Todos los hípsteres de cócteles piensan que la paloma es una nueva bebida de tequila, pero los mexicanos la han estado bebiendo durante décadas. Esta versión combina tequila y mezcal en partes iguales. Demasiado mezcal podría abrumar los sabores sutiles de la lavanda —que no es tradicional, ¡pero sí es deliciosa!—, y mezclarlo con tequila calibra la bebida.

Ingredientes

½ cucharada de jugo de lima recién exprimido
1½ cucharadas de jugo de toronja recién exprimido
1 cucharada de jarabe de lavanda (receta a continuación)
1½ cucharadas de tequila blanco
1½ cucharadas de mezcal
Hielo
¼ taza de agua carbonatada
Una ramita de lavanda fresca, para decorar

Instrucciones

En una coctelera, combina el jugo de lima, el jugo de toronja, el jarabe de lavanda, el tequila blanco y el mezcal. Agrega 1½ tazas de hielo, sella la coctelera y agita vigorosamente durante unos 10 segundos para enfriar y diluir el cóctel. Abre la coctelera y agrega el agua carbonatada. Cuela la mezcla en un vaso Collins lleno de hielo y adorna con la ramita de lavanda fresca.

Jarabe de lavanda

Rinde 3 tazas

La lavanda no es mexicana, pero es indudablemente una hierba de Los Ángeles. Las hierbas mediterráneas como esta crecen como malezas en Los Ángeles, y se puede ver la lavanda crecer en todas partes, desde las elegantes mansiones de Hancock Park hasta los patios de los pequeños búngalos españoles en el este de la ciudad. Durante algunos calurosos días de verano, la hierba le da a Los Ángeles un olor a tienda de velas. Me encanta este jarabe en el té helado con un poco de limón.

Ingredientes

2 tazas de agua
1 cucharada de lavanda seca
2 tazas de azúcar

Instrucciones

En una olla pequeña, hierve el agua. Agrega la lavanda. Retira del fuego y déjala en infusión en el líquido durante 10 minutos. Agrega el azúcar y revuelve hasta que se disuelva.

Cuela el jarabe a través de un colador fino en un recipiente, cubre y guarda en el refrigerador hasta que estés listo para utilizarlo.

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Sujeto a cambios.\u0026nbsp; Sujeto a la confirmación de tu membresía de AARP cada año. Esta oferta no está disponible para los siguientes miembros de W+: membresías en pausa, W+ Assist, W+ Student y miembros de W+ que participan a través de una oferta de terceros con una fecha de finalización indefinida. Al canjear esta oferta, aceptas que, tras la confirmación anual de tu membresía de AARP, tu plan W+ se renovará automáticamente con Walmart por $78/año más los impuestos aplicables a tu método de pago seleccionado (o cualquier otro método de pago archivado, si el método de pago seleccionado no está disponible) hasta que canceles. De lo contrario, tu plan W+ se renovará automáticamente por $98/año más los impuestos aplicables. Para los miembros actuales en el período de prueba de W+, su membresía con descuento de W+ comienza al canjear esta promoción. Los miembros actuales con membresía W+ paga y los miembros con membresía W+ gratuita, la membresía W+ con descuento empieza cuando inicie su ciclo de facturación actual/cuando termine el período gratuito. Para cancelar, comunícate con el Servicio de Atención al Cliente de Walmart o visita tu cuenta W+. 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Salud y bienestar

AARP® Staying Sharp®

Actividades, recetas saludables, retos y más en AARP Staying Sharp®

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