Recetas ingeniosas para hacer en la waflera (y no son wafles)

Utilízala para preparar también otros platos deliciosos.

Por

Terry Ward,

AARP

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Published 09 de febrero de 2022

Pizza Margherita, credit Maes Studio, Inc

Nada tiene de malo un wafle crocante por fuera y esponjoso por dentro, cubierto de mantequilla y jarabe de arce.

Sin embargo, tu fiel waflera puede hacer mucho más que una pila de wafles tradicionales. Si buscas en internet, verás que muchos prueban usarla para hacer de todo, desde macarrones con queso y quesadillas hasta queso fundido y frituras de papa.

“Muchos niños y adultos me han contado que hacer comida en la waflera es divertido y sencillo”, señala Daniel Shumski, autor del libro Will It Waffle? 53 Irresistible and Unexpected Recipes to Make in a Waffle Iron.

Las wafleras ofrecen una excelente forma de divertirse con los niños y los nietos y cocinar algo inesperado, dice Shumski. Utilizar una herramienta conocida de un modo diferente atrae a la gente a la cocina y estimula la idea de crear algo delicioso juntos.

Hoy en día, puedes elegir entre las wafleras grandes tradicionales hasta la versión de menor tamaño en la que puedes preparar pequeños manjares.

Así que da rienda suelta a tu creatividad con estas recetas dulces y saladas que son fáciles de preparar y que sin duda te sorprenderán y te encantarán. Y no tengas miedo de usar la waflera para preparar cualquier otro plato que se te ocurra.

Pizza margarita con masa de wafle

La idea de hacer pizza con masa de wafle es bastante brillante: más huecos en la masa crocante donde se pueden incluir deliciosos ingredientes.

“Y es difícil tomarse las cosas muy en serio cuando preparas pizza en la waflera”, comenta Shumski.

Los resultados, comenta, hablan por sí solos. “Tienes la simpática textura y el atractivo visual del wafle, además del sabor y la popularidad de la pizza”, dice. ¿Cómo no te va a encantar?

Ingredientes:

Para la masa:

4 tazas de harina de pan (y más para espolvorear)
1 cucharadita de levadura instantánea
1½ cucharaditas de sal
1½ tazas de agua tibia
Aceite de canola (u otro de sabor neutro) para untar el bol
Aceite en aerosol

Para cubrir:

3 tazas de salsa marinara
2 tazas de mozzarella rallada
1 pinta de tomates cherry en mitades
1 manojo grande de albahaca picada fina
Instrucciones:
Para la masa, combina la harina, la levadura y la sal en un bol grande. Agrega el agua y mezcla hasta que se absorba la mayor parte.

2. Retira la masa del bol, colócala sobre la mesada ligeramente enharinada y amasa hasta que se mezcle (pero que no quede demasiado lisa).

3. Cubre la masa con una toalla húmeda o una envoltura plástica y déjala reposar de 10 a 15 minutos, y luego vuelve a amasarla durante 5 a 10 minutos hasta que quede lo suficientemente uniforme.

4. Unta el bol con aceite, coloca allí la masa y gírala para que se recubra con una capa de aceite. Cubre la masa con una envoltura plástica y déjala levar en un lugar cálido durante 2 horas y media o hasta que casi duplique su tamaño.

5. Espolvorea la superficie de trabajo con harina, golpea la masa, divídela en 6 trozos para hacer wafles y forma una bola lisa con cada trozo. Deja reposar las piezas nuevamente durante 5 minutos, cubiertas con una envoltura plástica.

6. Forma un disco con cada trozo de masa, tensando poco a poco la masa para estirarla.

7. Precalienta la waflera a temperatura media y rocía ambos lados con aceite en aerosol.

8. Estira un disco de masa de forma pareja en forma de círculo del diámetro de la waflera hasta que sea lo más delgado posible.

9. Coloca el disco de masa en la waflera y cocina unos 5 minutos o hasta que esté dorado.

10. Retira el wafle de pizza de la plancha y colócalo en una bandeja para hornear mientras terminas de cocinar los discos restantes.

11. Una vez cocidos, cubre cada disco de wafle con alrededor de media taza de salsa, un tercio de taza de queso y un puñado de tomates.

12. Coloca la bandeja para hornear debajo del asador del horno durante aproximadamente 2 minutos hasta que el queso se derrita y veas burbujas.

13. Retira las pizzas del asador, espolvorea con albahaca y sirve caliente.

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NerdsEyeView.com

Wafles de sopa de bolitas de matzá

Esta receta solo rinde 4 wafles, pero Pam Mandel, autora de la colección de relatos The Same River Twice, sostiene que el sabor de una reconfortante sopa favorita en forma de wafle es tan delicioso que probablemente querrás preparar más.

Mandel, quien dice que “ha preparado wafles con todo”, tuvo la idea de preparar wafles de sopa de bolas de matzá durante una cena de Pésaj que pasó con su familia.

“Tiene una maravillosa textura crocante y realmente sabe a sopa de bolitas de matzá”, señala.

Agregar un poco de cebollas de verdeo o cebollinos picados a la masa antes de hacer los wafles le da un buen toque, sugiere.

Ingredientes:

Un paquete de mezcla de sopa de bolitas de matzá marca Streit’s
2 huevos
¼ taza de aceite vegetal
¾ taza de caldo de pollo
Crema agria y cebollas de verdeo o cebollines picados, aparte

Instrucciones:

1. Prepara la mezcla para sopa de bolitas de matzá según las instrucciones de la caja, incorporando los huevos y el aceite vegetal como se indica.

2. Agrega ¼ de taza de caldo de pollo a la mezcla, cubre el bol y déjalo reposar en el refrigerador durante toda la noche. La mezcla de matzá absorberá el caldo y la masa se convertirá en una pasta espesa.

3. Al día siguiente, agrega otra ½ taza de caldo de pollo (o más si la masa parece demasiado espesa) y revuelve bien. La masa debe quedar suave pero no demasiado líquida (de una consistencia similar a la masa para panqueques).

4. Unta la waflera con aceite y agrega la masa para hacer wafles como lo harías habitualmente (el wafle terminado debe quedar esponjoso por dentro y crocante por fuera).

5. Sirve con crema agria y cebollas de verdeo o cebollines picados.

Healthysimpleyum.com

Wafle de batata salado

Es fácil convertir este wafle salado en vegano si usas un huevo de lino en vez de un huevo común y mantequilla vegana en vez de mantequilla láctea.

La dietista y nutricionista certificada Anna Rios, creadora del blog HealthySimpleYum.com y de esta receta sin gluten, dice que es una de sus favoritas para hacer en la waflera y perfecta para un desayuno-almuerzo rápido y sencillo cuando se sirve con huevos revueltos, aguacate y tu salsa preferida.

Ingredientes:

2 batatas
1 huevo de lino (1 cucharada de harina de lino y 3 cucharadas de agua)
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de mantequilla común o vegana
Ajo en polvo al gusto

Instrucciones:

1. Pela y ralla las batatas. Colócalas en un recipiente.

2. Prepara el huevo de lino: mezcla 1 cucharada de harina de lino con 3 cucharadas de agua y deja reposar durante unos minutos.

3. Sazona la batata con sal, pimienta y mantequilla derretida.

4. Agrega el huevo de lino al recipiente y mezcla todo.

5. Enciende la waflera y unta la mantequilla en ambos lados. Agrega aproximadamente la mitad de la mezcla de batata a la waflera y cierra la tapa.

6. Cocina durante 5 minutos de cada lado (o más si prefieres un wafle más crocante).

7. Sirve con tofu revuelto o huevos revueltos y aguacate para disfrutar en un delicioso desayuno-almuerzo.

tashasartisanfoods.com

Galletas de wafle con aroma de naranja

Natasha Minocha, la creadora de recetas y bloguera gastronómica de Tasha's Artisan Foods, dice que esta simple galleta de wafle sin gluten es “totalmente reconfortante”. ¿Y quién no querría encontrar eso en una galleta?

Con un delicioso aroma a naranja y bañadas en chocolate para lograr una hermosa presentación, estas galletas lucen tan bien como saben.

Y lo que es mejor: “La receta utiliza una masa básica para galletas sin huevo con abundante sabor a ralladura de naranja, y solo necesitas cinco minutos para prepararla”, explica Minocha.

Ingredientes

½ taza de mantequilla blanda
½ taza de azúcar turbinado
1 huevo de lino (mezcla 1 cucharada de harina de lino con 3 cucharadas de agua. Deja reposar durante 5 minutos hasta que espese).
1 cucharadita de extracto de vainilla
3-4 gotas de aceite de naranja puro (opcional)
1 cucharada de ralladura de naranja
1¾ tazas de harina de trigo sarraceno
Pistachos molidos para decorar

Instrucciones:

1. Precaliente la waflera.

2. En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté liviana y esponjosa.

3. Agrega el huevo de lino, el aceite de naranja y el extracto de vainilla.

4. Incorpora suavemente la ralladura de naranja y la harina de trigo sarraceno.

5. Mezcla todo con las manos hasta formar una bola.

6. Divide la masa en bolas pequeñas del mismo tamaño.

7. Cuando la waflera esté lo suficientemente caliente, úntala ligeramente con aceite o mantequilla y coloca 4 bolas de masa sobre la superficie. Cierra la tapa y espera 2 o 3 minutos.

8. Cuando abras la tapa, las galletas deben estar doradas. Sácalas con cuidado (suele ser más fácil con un cuchillo de mantequilla).

9. Coloca las galletas sobre una rejilla. Se endurecerán a medida que se enfríen.

10. Se pueden comer tibias, o puedes bañarlas en chocolate y decorar con pistachos.

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Terry Ward, escritor de viajes residente en Tampa, Florida, ha colaborado con numerosos medios de comunicación, como CNN Travel, Condé Nast Traveler y The Washington Post.

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SOLAMENTE PARA SOCIOS

Viajes

Paquetes de vacaciones, de AARP Travel Center Powered by Expedia

Tarjeta de regalo de $50 de tu preferencia al reservar cualquier paquete de vuelo

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Se excluirán los paquetes de pasaje aéreo cancelados. La tarjeta de regalo se entregarán de acuerdo con las instrucciones de canje de Tango Card, Inc. Recibirás tu tarjeta de regalo dentro de una semana de la fecha de inicio de tu viaje. Entiendes y aceptas que Expedia puede compartir tu información de contacto con Tango Card, Inc. únicamente para posibilitar la entrega de la tarjeta de regalo de $50. Además, Expedia o AARP se reservan el derecho, a su exclusiva discreción, de descalificarte si se descubre que estás actuando en violación de los Términos y condiciones de \u003ca href\u003d\"https://www.expedia-aarp.com/\" target\u003d\"_blank\" data-overlay-msg\u003d\"AARP.Everywhere.LeavingModal.drawOverlay(this,\u0027\u0027,/content/dam/content-fragments/aarp-org/es/dbr/offers/Travel/Flights-Vacation-Packages/aarp-travel-center-powered-by-expedia-vacation-packages/aarp-travel-center-powered-by-expedia-vacation-packages-disclosure.html,\u0027\u0027,\u0027You are now leaving AARP.org and going to a website that is not operated by AARP. A different privacy policy and terms of service will apply.\u0027);return false;\" title\u003d\"sitio web de expedia y aarp\" rel\u003d\"noreferrer\"\u003ehttps://www.expedia-aarp.com\u003c/a\u003e, este programa, o de manera fraudulenta o engañosa. Expedia o AARP pueden cancelar esta promoción en cualquier momento por cualquier motivo.\u003c/p\u003e\u003cp\u003eReward Link es administrado por Tango Card, Inc. Las recompensas de Reward Links caducan en la fecha indicada en la tarjeta de regalo y son válidas solo dentro de EE.UU. Las recompensas de Reward Link se emiten al beneficiario sin cargo por motivos de lealtad, recompensa o promoción, y no se venden a los consumidores. Tu saldo de Reward Link se puede canjear por tarjetas de regalo nacionales y se tiene acceso a él en cualquier momento haciendo clic en el URL de Reward Link. La tarjeta de regalo solo la puede canjear el ganador del premio; la tarjeta de regalo no se puede transferir, vender ni cambiar. Todos los intercambios son finales. Los saldos de Reward Link de diferentes programas no se pueden combinar. No se aplican cargos a Reward Link. Debe usarse como efectivo. 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SOLAMENTE PARA SOCIOS

Compras y comestibles

Walmart+

Descuento de $20 en una membresía anual de Walmart+

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Sujeto a cambios.\u0026nbsp; Sujeto a la confirmación de tu membresía de AARP cada año. Esta oferta no está disponible para los siguientes miembros de W+: membresías en pausa, W+ Assist, W+ Student y miembros de W+ que participan a través de una oferta de terceros con una fecha de finalización indefinida. Al canjear esta oferta, aceptas que, tras la confirmación anual de tu membresía de AARP, tu plan W+ se renovará automáticamente con Walmart por $78/año más los impuestos aplicables a tu método de pago seleccionado (o cualquier otro método de pago archivado, si el método de pago seleccionado no está disponible) hasta que canceles. De lo contrario, tu plan W+ se renovará automáticamente por $98/año más los impuestos aplicables. Para los miembros actuales en el período de prueba de W+, su membresía con descuento de W+ comienza al canjear esta promoción. Los miembros actuales con membresía W+ paga y los miembros con membresía W+ gratuita, la membresía W+ con descuento empieza cuando inicie su ciclo de facturación actual/cuando termine el período gratuito. Para cancelar, comunícate con el Servicio de Atención al Cliente de Walmart o visita tu cuenta W+. 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