3 métodos caseros para refrigerar alimentos en caso de emergencias

Seguro que te ha pasado alguna vez, sobre todo cuando hay cambios drásticos del clima. Se va la luz y lo primero que te viene a la mente es que tienes lleno el refrigerador. Si actúas rápido y pones en práctica estos tres métodos caseros, que son bastante sencillos, podrás mantener frescos tus alimentos durante más tiempo.

1. Neveras portátiles o coolers

Contar con una nevera portátil o cooler es de gran utilidad para mantener frescos los alimentos y los medicamentes si de pronto se va la luz.

El tamaño de la nevera dependerá de cuántos hayan en la familia, pero mi recomendación es que tengas una grande para guardar la comida y otra pequeña si tomas medicamentos que necesiten estar refrigerados. Para que tengas una idea clara, en una nevera portátil de 48 cuartos de galón caben unas 63 latas de refresco y hielo. Un cooler de este tamaño es fácil de encontrar en las ferreterías, los almacenes o a través de internet por menos de $40. Si prefieres una opción más económica, las neveras portátiles hechas simplemente de poliestireno funcionan también muy bien.

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Para mantener tus alimentos o medicamentos fríos, ponlos en la nevera portátil lo más juntos posible, luego pon alrededor el hielo embolsado. Rellena los huecos con bolsas de gel (gel ice packs) congeladas. Cuando la nevera portátil esté llena, se pondrá bastante pesada, así que te aconsejo escoger un modelo con ruedas (a veces más costosos).

2. Sella el refrigerador y mantén el frío

Desde el mismo momento en que se vaya la luz, intenta limitar al máximo el número de veces que abres la puerta del refrigerador y el congelador. Piensa que cada vez que abres la puerta, se escapa el frío que tanto necesitas. Te aconsejo que pongas en la puerta del refrigerador un cartel grande recordando mantenerla cerrada o, si tienes niños pequeños, “selles” temporalmente ambas puertas usando una cinta adhesiva suave.

De acuerdo al Departamento de Agricultura de EE.UU. el refrigerador mantendrá fríos los alimentos por unas 4 horas si se mantiene la puerta cerrada. En cuanto a la comida congelada, el tiempo que dure dependerá de lo lleno que esté el congelador. Calcula 24 horas si el congelador está a medias y 48 horas si está totalmente lleno. Si sospechas o te enteras anticipadamente que se irá la electricidad, llena completamente el congelador (congela, por ejemplo, la comida que tengas en el refrigerador y rellena con ésta el congelador).