Vida Sana
El jueves, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) anunciaron que el número de infecciones debido a un brote de salmonela vinculado a fiambres de charcutería casi se ha duplicado, causando 10 hospitalizaciones y 47 infecciones.
Se reportaron infecciones en 22 estados entre el 20 de noviembre del 2023 y el 1.° de enero del 2024 en personas de entre 1 y 91 años. De las 26 personas infectadas entrevistadas por funcionarios, el 73% reportaron haber consumido carne de charcutería.
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Los CDC creen que el número real de infecciones es mayor porque muchas personas se recuperan sin atención médica y es posible que las enfermedades recientes aún no se hayan reportado.
La bacteria se encontró por primera vez en una muestra sin abrir de carne de charcutería recolectada por el Departamento de Agricultura de Minnesota.
La carne de charcutería de Fratelli Beretta se retiró del mercado recientemente
A medida que los investigadores de salud pública trabajan para identificar cualquier producto adicional que pueda estar contaminado, otro producto adicional ha sido identificado en relación con el brote.
Específicamente, la marca Fratelli Beretta Antipasto Gran Beretta, que se vendió en Costco (en inglés) entre el 16 de noviembre de 2023 y el 9 de enero del 2024 como un paquete doble con dos bandejas de 12 onzas. Incluye salami seco cubierto de pimienta negra, salami seco italiano, coppa seca y prosciutto. Los productos retirados del mercado tienen los números de establecimiento EST. 7543B o EST. #47967 dentro de la marca de inspección del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA). También aparece una fecha de compra (“best by”) de antes del 24 de junio en la parte inferior del paquete.
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