Vida Sana
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Para comer más sano no tienes que cambiar por completo tu alimentación. Hacer modificaciones sencillas a los alimentos que comes todos los días puede ser una mejor manera de alcanzar tus metas de bienestar o pérdida de peso. Un caso concreto: cuando investigadores en University of Colorado pidieron a los participantes de un estudio que se propusieran eliminar solamente 100 calorías al día, con el tiempo, la mayoría terminó por eliminar unas 300 calorías. Al final, obtuvieron mejores resultados que al seguir lo que los investigadores llamaron un plan de dieta más riguroso desde un principio.
Esto quizás se deba a que hacer pequeños cambios en la alimentación, y mantenerlos, también puede darte un sentido de éxito que te motivará a integrar más cambios con el paso del tiempo. Incluso, mucho más fácil que eliminar alimentos de tu dieta: sustituye uno o dos de los alimentos rutinarios menos nutritivos por otros más saludables para ti. Las siguientes son sustituciones que puedes probar:
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En vez de mayonesa… prueba mostaza
La mayonesa y la mostaza son condimentos clásicos de un sándwich. Pero hasta ahí llegan las semejanzas. La mayonesa contiene muchas calorías —una cucharada tiene cerca de 100 calorías— y no mucho en términos de nutrientes valiosos.
Luego tenemos la mostaza. Las mostazas preparadas, elaboradas principalmente de semillas de mostaza junto con un líquido como agua o vinagre y algunas especias y sazonadores proporcionan unas 10 calorías por cada cucharada. Este condimento también tiene nutrientes importantes como selenio, que protege las células; las mostazas amarillas contienen la especia cúrcuma, con propiedades antiinflamatorias. Si no estás listo para cambiar de mayonesa a mostaza, prueba mezclar las dos en partes iguales para reducir a la mitad las calorías y la grasa saturada, a la vez que añades nutrición al sándwich.
En vez de pretzels… prueba palomitas
No es raro tener antojo de un bocado salado y crujiente. Y hay bastantes opciones en el mercado que parecen saludables, desde totopos de batata hasta tiritas de vegetales. Quizás hasta hayas cambiado alguna opción más grasosa, como las papitas, por los pretzels.
Pero el claro vencedor cuando tienes antojos son las palomitas de maíz hechas en casa. Las palomitas hechas con aire caliente son un alimento de alto volumen con solo unas 120 calorías por cada porción de 4 tazas, lo que significa que consumes un bocado abundante. También obtendrás cerca de 5 gramos de fibra en esa porción, lo que la hace una opción que satisface. Rocíale un poco de aceite de oliva, seguido por tus hierbas y especias dulces o saladas favoritas, como 21 Seasoning Salute de Trader Joe's o cualquier sabor de Mrs. Dash.
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