8 diferentes y deliciosos tipos de té helado para preparar este verano

 

Tres breves razones para preparar té helado en casa, en vez de comprarlo embotellado: es más económico, es probable que agregues menos azúcar y es más saludable; los tés embotellados contienen mucho menos polifenoles que el té recién preparado, según estudios. Y los polifenoles son beneficiosos. Estos antioxidantes protegen los tejidos del cuerpo contra los radicales libres, es decir, moléculas inestables que pueden aumentar el riesgo de enfermedades como la enfermedad coronaria y el cáncer. También hay una cuarta razón: puedes elegir exactamente cuál té deseas. Le pedimos a la dietista certificada y nutricionista Janette Marsac su opinión sobre las variedades más comunes.

1. El té negro

El té negro contiene la mayor cantidad de cafeína de cualquier té —47 miligramos (mg) en 1 taza, aproximadamente la mitad de la cantidad de un café— y es una fuente rica de teaflavinas, que pueden ayudar a reducir el colesterol en la sangre.

2. El té verde

El té verde retiene más compuestos para combatir enfermedades que el té negro, debido a su proceso de secado al aire, que resulta en menos oxidación. El té verde también puede estimular el metabolismo y mejorar la sensibilidad a la insulina. Contiene 29 mg de cafeína por taza.

3. El oolong

El oolong es un té chino tradicional con un sabor que puede variar desde ligero y afrutado hasta intenso y aromático. Tiene 38 mg de cafeína por taza, y sus antioxidantes son similares a los del té negro y verde.

4. El té matcha

El té matcha se prepara con hojas enteras de té verde molidas en polvo fino, y luego se mezcla con agua caliente. Tiene alrededor de tres veces más antioxidantes que el té verde y tiene más cafeína, aproximadamente 70 mg por cada taza de té preparada con 1 cucharadita de polvo. 

5. El masala chai

El masala chai es té negro con especias, desde cardamomo hasta nuez moscada y canela. Estas especias mejoran las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias del té.

6. El té blanco

El té blanco se cosecha en brotes, en vez de hojas, y conserva un alto nivel de antioxidantes. Por lo general tiene un sabor más claro y menos cafeína que el té negro o el té verde. El té blanco también tiene beneficios para la salud oral, como la prevención de placa (además, no te manchará los dientes).

7. El té de manzanilla

El té de manzanilla es un té de hierbas sin cafeína con un sabor dulce y ligeramente aromático. Contiene apigenina, un antioxidante que puede inducir el sueño y reducir el insomnio, especialmente en los adultos mayores.

8. El té de hibisco

El té de hibisco es afrutado y ligeramente agrio, y este té sin cafeína contiene altos niveles de antioxidantes. Bébelo con precaución: consumir demasiado hibisco puede tener un efecto laxante.