Vida Sana
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Alrededor del 50% de los hispanos o latinos adultos en Estados Unidos recibirá un diagnóstico de diabetes tipo 2 en algún momento en su vida; sin embargo, tú podrías evitar ser parte de esas estadísticas. Recuerda que una nutrición saludable es uno de los mejores escudos contra las enfermedades crónicas que tenemos y las frutas son parte fundamental de una dieta saludable.
A continuación, desmentimos los principales mitos de la ingesta de frutas:
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Mito: los diabéticos deben eliminar las frutas
Falso
Qué demuestra la ciencia: los antioxidantes que contienen las frutas pueden proteger las células beta. Estas células se encuentran en el páncreas y son las encargadas de producir la insulina que a su vez es la hormona que controla el nivel de glucosa en la sangre. Las investigaciones han arrojado resultados que indican que comer las frutas enteras disminuye el riesgo de padecer diabetes tipo 2; asimismo, aquellos que consumen más frutas presentan un riesgo más bajo de padecer la enfermedad.
Mito: hay que desintoxicarse de toda azúcar
Falso
Qué demuestra la ciencia: es imposible eliminar completamente el azúcar de tu organismo. Aun cuando comieras solo proteínas, el hígado convertiría algunos aminoácidos en glucosa mediante un proceso conocido como gluconeogénesis. Sin embargo, sí debes evitar los azúcares refinados y la mejor manera de sustituirlos es añadiendo frutas a tu dieta; poco a poco tu paladar se irá acostumbrando al azúcar natural de las frutas y no extrañarás, ni tu organismo anhelará, los azúcares refinados ni los endulzantes artificiales, que carecen de nutrientes.
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